פרויקט מדע מדוע עצמות מקבלות גומי בחומץ

ניסוי עצם הגומי הוא חקירה מדעית קלאסית המלמדת עד כמה סידן חשוב לבעלת מערכת שלד חזקה ובריאה, כמו גם את התכונות החומציות של חומץ. אתה יכול לערוך ניסוי זה עם כל סוג של עצם, אך ככל הנראה הכי קל להשתמש בעצמות עופות שאתה יכול לקנות בסופרמרקט המקומי.

לפני שתתחיל בניסוי שלך, שאל את עצמך כמה שאלות לגבי השפעות החומץ על העצמות שיניעו את חקירתך. לדוגמא, שקול אם משך הזמן שאתה משאיר עצם בחומץ ישפיע על מידת העצמות. שאלה אם עצמות קטנות יותר ידרשו פחות זמן בחומץ כדי להתגמש מאשר עצמות גדולות יותר. יתר על כן, שאל את עצמך האם סוג החומץ בו אתה משתמש ישפיע גורם לתגובת העצמות. כתוב את התגובות שלך לכל אחת מהשאלות הללו כדי ליצור את ההשערות שלך. תשתמש בתוצאות הניסוי שלך כדי לבדוק אם מחשבותיך נכונות או לא.

קנו חבילה של רגלי עוף וכנפיים, ובשלו ואכלו את הבשר, או פשוט הפשיטו את הבשר מהעצמות. עקביות חשובה, לכן אם תחליטו לבשל את העוף, בישלו את כל הרגליים בהן אתם מתכננים להשתמש לצורך הניסוי, כך שלא תהיה לכם תערובת של עצמות מבושלות ולא מבושלות. לאחר שכל הבשר הופשט מעצמות רגלי העוף, שטפו וייבשו את העצמות. לאחר מכן, בדקו את חוזק כל עצם: נסו לכופף כל אחת מהן. הקש עליהם על משטח קשה. ודא שכולם נראים מוצקים ובלתי גמישים.

הוצא שלוש צנצנות בנייה ומלא כל אחת מהן בחומץ מסוג אחר. מלא אחד בחומץ לבן, אחר בחומץ תפוחים ועוד אחד בחומץ בלסמי. תייגו כל צנצנת ואז הניחו כמה עצמות בכל אחת מהן. הקפד לשים לפחות שתי עצמות רגליים ושתי עצמות כנף קטנות יותר בכל צנצנת, ואז אטום כל צנצנת. שים את אותם סוגים וגדלים של עצמות בצנצנות זהות ואטומות עם נפח שווה של מים במקום החומץ - זה יהיה שלך "קבוצת ביקורת", קבוצה עם אותם מאפיינים וטיפול כמו קבוצת הניסוי, למעט משתנה אחד (במקרה זה, חומץ). תוכלו להשוות את העצמות ה"גומיות "שלכם לעצמות הבקרה הללו לאחר סיום הניסוי.

לאחר שעבר יום אחד, הוציא עצם רגל אחת ועצם כנף אחת מכל צנצנת ושטוף אותם. בדוק אם יש גמישות בהשוואה לעצמות הבקרה שלך, וכתוב את התוצאות שלך. יומיים לאחר מכן הסר את שאר העצמות, נקה אותן ובדוק אותן לגמישות. העצמות - במיוחד אלה שהשארת במשך שלושה ימים - צריכות להרגיש גמישות למדי. עצמות אלה הפכו רכות מכיוון שהחומץ הוא חומצה קלה ואכל את הסידן שגורם לעצמות להיות שבירות. כתוב את התוצאות שלך ואז השווה את התוצאות שלך להשערות המקור שלך. האם סוג החומץ השפיע על התרככות העצמות? האם העצמות הקטנות יותר התרככו מהר יותר מהעצמות הגדולות יותר?