Slushies (הידועים גם בשמות מורשים Slushee ו- Icee) הם משקאות המיוצרים עם קרח מרוסס בטעמים. ההבחנה המרכזית בין סלושי למשקאות קפואים אחרים היא שהקרח לעולם אינו קופא לקוביות או לגושים; הוא נשאר כגבישים קפואים זעירים. בעוד שרוב יצרני משקאות האלכוהול דורשים מהמשתמשים להכניס קוביות קרח למכונה כדי לרסק, לגלח או למעוך אותן, מכונת הסלושי משתמשת במים כדי ליצור את הרפש הקפוא מאפס. למכונות סלוסיי ביתיות קטנות אין יכולות הקפאה של הדגם המסחרי. יש להכניס קרח כתוש להכנת משקאות ביתיים, שאין להם עקביות קפואת ממש כמו המשקאות שנקנו בחנות. את המים מכניסים למכונה ומפעילים אותם להיטלטל. 30 עד 60 דקות נדרשות להכנת הרפש הבסיסי, תלוי בגודל המכונה ובגודל קיבולת החזקת המוצר המוגמר.
רוב מכונות ה- slushie המסחריות המודרניות סגורות בארון מתכת בשל כמות השימוש שממנה הם מקבלים לקוחות בשירות עצמי, אך דגמים אחרים מאחסנים את המשקה הקפוא במיכל כוס או פלסטיק המחובר לחלקו העליון יחידת הקפאה. בדרך כלל מחלקים אותם עובדים ומקבלים פחות התעללות מאשר דגמי המתכת. המכונה כוללת מדחס וגליל קירור אטום. בצד הגליל מצטברות כמויות קלות של רפש לח, והבורג מסיר אותו כך שניתן יהיה ליצור רפש נוסף. בחלק מהמכונות המציעות שני טעמים יש רכיבים כפולים. תערובת משקאות הקרח מופצת ללא הרף באזור האחסון, באמצעות מקדח עגול או ערבוב פלסטיק משוטים, כדי לשמור על מרקם של תערובת הקרח בטמפרטורה שאינה מאפשרת הקפאה נוספת או הַתָכָה. תרמוסטט בחזית או בצד היחידה מאפשר לשנות את הטמפרטורה לתערובת מושלמת. טמפרטורה ולחות חיצונית משפיעים על ביצועי המכונה. בעוד שמומלץ להשתמש ברפש טרי מדי יום, ישנם מפעלים ששומרים על התערובת המקורית למשך מספר ימים ושומרים על מכונתם בשעות הסגורות.
מכונות המופעלות ידנית מוקדמת ריסקו את הקרח, ולאחר מכן הוסיף סירופ בטעם על ידי המפעיל כשהמשקה הונח בכוס זכוכית או נייר. מכונות מודרניות מוסיפות סירופ (בדרך כלל עם תוספים בצבע ניאון) לקרח שבמכונה כך שהוא מתפזר בצורה מוכנה לשתייה. הסירופ נמדד לתוך מערבל (או בקבוק) ומוסיפים כמות מוגדרת מראש של מים. זה מטלטל כדי לערבב את שני הנוזלים, ואז יוצקים את התערובת לפתח בחלק האחורי או בחלק העליון של המכונה. הנוזל נלקח אל גליל הקירור והדובדבן מתחיל. מכונות מודרניות מוכרות את התערובת מתוך פתח בחזית המכונה, המופעל באמצעות שסתום.