מים מזוקקים הם הצורה הכי טהורה כימית של מים, כמו גם בטוחים לשתייה. מיוצרים ממולקולות מים שלמים ומעט מאוד יונים חופשיים ומשמשים בעיקר בניסויים כימיים, מים מזוקקים הם פחות תגוביים מאשר נוזלים אחרים המשמשים לדילול.
מים מזוקקים הם בעלי טווח pH של 5.6 עד 7. סולם ה- pH מודד פתרונות מ- 0 (חומצי) ל -14 (אלקליין). לתמיסות חומציות יש אלקטרון נוסף אחד שאינו יציב, ואילו לתמיסות אלקליין צריך אלקטרון אחד כדי להישאר יציב.
מים מזוקקים הם לעתים קרובות חומציים מכיוון שפחמן דו חמצני באוויר מתמוסס בקלות במים. החומצה הפחמנית המיוצרת מהתגובה מתפרקת לשני יונים לא יציבים המעוניינים ליצור קשרים. איכויות אלה גורמות למאפיינים החומציים של מים מזוקקים.
באופן היפותטי, מים מזוקקים צריכים להיות תמיד ב- pH 7 ניטראלי. מיד עם חשיפתם לאוויר, לעומת זאת, ה- pH של מים מזוקקים יורד והופך לחומצי יותר. ניטרול מים מזוקקים אפשרי, אך ה- pH הנייטרלי שלהם אינו מחזיק מעמד.
