האם משקה נשאר קר יותר בפחית מתכת או בקבוק פלסטיק?

בעוד שמיכלי שתייה מפלסטיק מציגים מספר בעיות עבור הצרכנים, אחד היתרונות של מיכלים אלו הוא מוליכות תרמית נמוכה יותר בהשוואה למיכלי מתכת. המשמעות של זה עבור הצרכנים היא שכאשר הם נשארים על השולחן או מוחזקים ביד, המשקאות נוטים להישאר קר יותר במיכל פלסטיק. כאשר אתה גורם להשפעת זרמי האוויר, שני סוגי המכולות כנראה מבצעים בערך אותו דבר. עם זאת, אם יש לך פחיות סודה בטמפרטורת החדר, ואתה רוצה לקרר אותן במהירות כדי להתכונן לפיקניק, תהיה לך הצלחה רבה יותר עם פחיות מתכת מאשר עם בקבוקי פלסטיק.

TL; DR (ארוך מדי; לא קרא)

אף על פי שמתכות מוליכות חום מהר יותר מפלסטיק, ניסויים מראים כי נוזלים במיכלי מתכת יישארו קרים כל עוד הם עשויים בפלסטיק אטום או שקוף למחצה.

מדענים מכמתים את יכולתו של חומר להעביר חום על ידי המוליכות התרמית שלו, המסומנת באות היוונית הקטנה למבדה, או λ. כמות זו מבטאת את כמות הכוח המועברת ליחידת מרחק ולדרגת טמפרטורה. במערכת MKS היחידות שלה הן וואט למטר קלווין, או W / (m⋅K).

למתכות יש מוליכות בטווח שבין עשרות למאות וואט למטר קלווין. מרבית פחי המתכת עשויים מאלומיניום, אשר מוליכות תרמית של 205 W / (m⋅K). לעומת זאת, לפלסטיק מוליכות תרמית סביב 0.02 עד 0.05 W / (m⋅K). זהו הבדל של חמש סדרי גודל, כלומר אלומיניום מעביר חום פי מאה ליחידת מרחק מפלסטיק באותה טמפרטורה.

לזכוכית מוליכות תרמית של 0.8 W / (m⋅K), שהיא קצת יותר מפי 10 מפלסטיק, אך עדיין 10,000 פחות ממתכת. אמנם זה מצביע על כך שמשקה בבקבוק זכוכית יתחמם פחות מהר מפחית בקופסת מתכת, אך הניסויים מראים שהם מתחממים באותו קצב. התנהגות פרדוקסלית זו היא תוצאה של האופן בו העברת חום קורנת מהמיכלים מתקשרת עם דפוסי הסעה באוויר שמסביב. ניסוי דומה באמצעות מיכלי פלסטיק עשוי להגיע לתוצאה דומה, אך דבר אחד זה כמעט בהחלט לא יוכיח שהנוזל במיכל המתכת נשאר קר יותר מזה שבפלסטיק אחד. יש מצב אחד. הפלסטיק חייב להיות אטום או שקוף למחצה.

משקאות קלים רבים מגיעים בבקבוקי פלסטיק שקופים, ואם אתה מציב אחד כזה בשמש, אור שמש אולטרה סגול יכול להגיע לנוזל שבתוכו ולחמם אותו. כתוצאה מכך, הנוזל יחמם מהר יותר מאשר אם היה בתוך מיכל מתכת אטום, במיוחד בהתחשב בכך שהבקבוק יכול לשמש כעדשה ולהגדיל את אור השמש. השפעה זו יכולה לפצות יותר על ההבדל במוליכות תרמית. לא כדאי להשאיר משקאות בשמש אם אתה רוצה שהם יישארו קרים, אבל לפעמים, אין לך ברירה, ואם לא, זה כנראה לא משנה הרבה אם המיכל הוא פלסטיק או אלומיניום.

משקאות חמים יתקררו מהר יותר במקרר או בארון קרח אם הם נמצאים בפחי אלומיניום מאשר אם הם נמצאים בבקבוקי פלסטיק. במרחב סגור שבו זרמי אוויר אינם מהווים גורם, המוליכות התרמית הגבוהה יותר של אלומיניום מספקת העברת חום מהירה ויעילה יותר. אז אם אתם בפיקניק, ויש לכם חזה קרח בכדי לשמור על קרות המשקאות שלכם, קנו את המשקאות בפחי אלומיניום. הם יתקררו מהר יותר בקרח, והם עשויים להישאר קרים יותר.