נתרן פחמתי נגד. סודיום ביקרבונט

נתרן פחמתי ונתרן ביקרבונט הם שני החומרים הכימיים הנפוצים ביותר והחשובים ביותר על פני כדור הארץ. לשניהם שימושים נפוצים רבים, ושניהם מיוצרים בכל רחבי העולם. למרות הדמיון בשמותיהם, שני החומרים הללו אינם זהים ובעלי תכונות ושימושים רבים הנבדלים מאוד.

•••Chorboon Chiranuparp / iStock / Getty Images

מבחינה כימית, נתרן פחמתי ונתרן ביקרבונט דומים מאוד. הנוסחה לנתרן פחמתי היא Na2CO3, ואילו הנוסחה לנתרן ביקרבונט היא NaHCO3. שניהם תרכובות יוניות, אשר כאשר הן מומסות במים, הן משחררות יון נתרן (Na) טעון חיובי ויון פחמתי טעון שלילי (CO3). נתרן ביקרבונט כולל גם יון מימן חיובי (H).

•••sugar0607 / iStock / Getty Images

נתרן ביקרבונט הוא בדרך כלל אבקה מוצקה לבנה. הוא מתמוסס בקלות במים ומשמש כבסיס חלש. נתרן פחמתי הוא גם אבקה מוצקה ואבנה לבנה. הוא משמש בצורת אבקה לייצור והוא אלקלי חזק. שני החומרים אינם מזיקים במגע עם העור אך עלולים לגרום לגירוי בעיניים. בריכוזים נמוכים, אף אחד מהם אינו רעיל אם הוא נבלע.

•••ברוק אליזבת בקר / iStock / Getty Images

גם נתרן פחמתי וגם נתרן ביקרבונט יש שמות רבים ושונים. נתרן פחמתי נקרא לרוב אפר סודה. שמות אחרים כוללים סודה לשטיפה, מלח דיודיום חומצה פחמנית, דיודיום פחמתי וסודה מסובכת. נתרן ביקרבונט מופיע לרוב כסודה לשתיה. זה גם נקרא בשמות של ביקרבונט של סודה, מלח חד-סודיני של חומצה פחמנית,

•••קימברלי גרינליף / iStock / Getty Images

לסודיום ביקרבונט, הנמכר כסודה לשתיה, מגוון רחב של שימושים ביתיים. זהו היבט חיוני של בישול ואפייה, מפחית ריחות, יכול לשמש לניקוי ועובד כמטף. נתרן ביקרבונט הוא גם חומר בשימוש נרחב ברפואה הטבעית להפחתת החומציות, במיוחד בקיבה. השימוש הנפוץ ביותר בנתרן פחמתי הוא בייצור זכוכית: כמעט מחצית מכל הנתרן פחמתי משמש לייצור זכוכית. שימושים אחרים עבור נתרן פחמתי כוללים עיבוד כימי וייצור סבון.

•••פזמיסלב ווסילבסקי / iStock / Getty Images

נתרן פחמתי יכול להופיע באופן טבעי על פני כדור הארץ, או שהוא יכול להיות מיוצר. מרבצי נתרן פחמתי נמצאים ברחבי העולם, כאשר מרבצים גדולים נמצאים בארצות הברית, בוצואנה, סין, אוגנדה, קניה, פרו, מקסיקו, הודו, דרום אפריקה, מצרים וטורקיה. נתרן פחמתי מיוצר בעיקר בתהליך Solvay, שבו נתרן כלורי (מלח) ואמוניה מתערבבים ליצירת נתרן פחמתי. נתרן ביקרבונט הוא גם חומר טבעי, המיוצר על ידי שאיבת מים חמים דרך מיטות מינרליות. הנתרן ביקרבונט מתמוסס במים ומתגבש מהתמיסה.