כיצד ניתן להבחין בהבדל בין אלכוהול לאלקן במעבדות

אלכוהול הוא כימיקל בעל קבוצת -OH, בעוד שאלקן הוא כימיקל המכיל שני פחמנים הקשורים כפול זה לזה. כל אחד מהם יכול להשתתף בתגובות כימיות ספציפיות. מדענים יכולים לקבוע אם חומר לא ידוע הוא אלכוהול או אלקן על ידי הוספת ריאגנטים ספציפיים וצפייה אם מתרחשת תגובה.

הבדיקה הכימית הנפוצה הראשונה לאלקן נקראת Test Baeyer. הוא מסתמך על חומר כימי הנקרא אשלגן פרמנגנט, אשר מגיב עם אלקנים כדי להפוך אותם לגליקולים, תרכובות עם שתי קבוצות אלכוהול המחוברות לשני הפחמנים שהיו קשורים בעבר כפול לכל אחד מהם אַחֵר. אשלגן פרמנגנט הוא בצבע סגול עז, וכשהוא מגיב עם האלקן הצבע הסגול נעלם. אם אתה מוסיף אשלגן פרמנגנט לא ידוע שלך והצבע הסגול נעלם, זה עשוי להיות אלקן. אולם הקושי בבדיקה זו הוא שכמה אלכוהולים יכולים להגיב גם עם אשלגן פרמנגנט, ולכן זה לא לגמרי מכריע.

בדיקה נפוצה נוספת היא תוספת של ברום נוזלי, שצבעו חום-סגול. ברום מגיב במהירות עם אלקנים כדי להוסיף אטום ברום לכל אחד מהפחמנים משני צידי הקשר הכפול. כשמוסיפים חומר כימי לברום ומים והצבע נעלם במהירות, הוא עלול להכיל אלקן שמגיב עם הברום. בדיקה זו הרבה יותר סלקטיבית לאלקנים מאשר מבחן Baeyer ולכן דרך טובה יותר לאשר למתחם שלך יש קשר כפול.

הראשונה מבין הבדיקות הרבות לאלכוהול היא בדיקת לוקאס, לפיה מוסיפים לתרכובת שלך אבץ כלורי וחומצה מלחית מרוכזת. אם הוא מכיל אלכוהול המחובר לאטום פחמן שקושרים אליו שלושה פחמנים אחרים, המכונה אלכוהול שלישוני, תגובה מהירה תייצר משקע מעונן. מה שנקרא אלכוהול משני, המחובר לפחמן עם שני פחמנים אחרים המחוברים אליו, מגיב לאט יותר ויוצר משקע תוך חמש דקות בערך. ואלקנים, כמו גם אלכוהולים ראשוניים שבהם קבוצת האלכוהול מחוברת לפחמן שרק פחמן אחר אחד קשור אליו, אינם מגיבים. בדיקה זו שימושית במיוחד מכיוון שהיא לא רק אומרת לך אם יש לך אלכוהול אלא נותנת לך מושג היכן קבוצת האלכוהול יכולה להיות ממוקמת במולקולה.

בדיקה נפוצה נוספת לאלכוהול היא הוספת אנדרהיד כרומי בחומצה גופרתית. מגיב זה מגיב במהירות עם אלכוהולים ראשוניים ומשניים, והופך את התמיסה לירוקה, אך כלל לא עם אלכוהולים שלישוניים. בדרך כלל אלכוהול יהיה מסיס במים יותר מאלקנים, וזו דרך שימושית נוספת להבחין ביניהם.

דרך מודרנית יותר להבחין בין אלכוהולים לבין אלקנים היא באמצעות ספקטרוסקופיית אינפרא אדום, לפיה אתה משתמש במכשיר כדי להאיר אור אינפרא אדום דרך מדגם ולקבוע מהם אורכי הגל ספג. אלקנים כוללים ספיגה בין 1680 ל- 1640 סנטימטרים הפוכים, בין 3100 ל -3000 סנטימטרים הפוכים ובין 1000 ל 650 סנטימטרים הפוכים. לעומת זאת, אלכוהול כולל שיא ספיגה רחב ומאפיין מאוד אי שם בטווח 3550 עד 3200.