מאפייני הלובסטר

מינים לובסטרים רבים ושונים חיים באוקיאנוסים העולמיים, אך מי שאנחנו מכירים יותר מכל בארצות הברית הוא הלובסטר האמריקאי (homarus americanus). על פי ה- encyclopedia.com, לובסטרים אמריקאים נמצאים לאורך קו החוף האטלנטי של צפון אמריקה מצפון קרוליינה ועד לברדור. בדרך כלל הם נלכדים ונמכרים בשוק פירות הים, במיוחד לאורך חופי ניו אינגלנד.

מבנה גופו של לובסטר מאופיין בשלד חיצוני קשוח ובגוף מקוטע או רב מפרקי. על פי encyclopedia.com, ללובסטרים יש חמישה זוגות נספחים, כאשר בשניים הקדמיים טפרים. בעוד טופר אחד, המכונה המגרסה, הוא עגול ומשמש לריסוק טרף, השני, המכונה התופס או הצביטה, הוא צר, בעל להבים משוננים או שיניים ומשמש לחיתוך או לתפוס טרף. נספחים אלה, בנוסף לזוג אנטנות ושישה זוגות חושים בפה, מחוברים לחלק הקדמי הגדול והנוקשה של הלובסטר המכונה ספלוטורקס. החלק האחורי והגמיש של הלובסטר, המכונה בדרך כלל הזנב, כולל סדרת שחיינים על כל אחת מצלעותיו ובקצהו קטע דמוי סנפיר.

על פי אתר lobstermanspage.net, לאחר לובסטרים להזדווג, הנקבה מייצרת אלפי ביצים שנשארות צמודות לשחייתה במשך כשנה. לאחר תקופה זו, הביציות צונחות ובוקעות, והזחלים ששרדו מתחילים את חייהם כיצורים דמויי שרימפס קטנים. הם שוחים כשנה נוספת, אוכלים פלנקטון וממליצים או משילים אותם שלדים חיצוניים - תהליך שהם משלימים כ -15 פעמים לפני שהם צונחים לתחתית ומתחילים את שלהם חיים בוגרים. לפי encyclopedia.com, במהלך חמש השנים הבאות, הלובסטרים יגדלו בממוצע למשקל של כ -3 קילו וימשיכו להמיס ארבע או חמש פעמים בכל שנה. אם, בשלב מסוים, לובסטר מאבד תוספת, הוא יכול לגדל תחליף.

לובסטרים אמריקאים קשורים לרוב בצבע אדום. עם זאת, על פי lobstermanspage.net, בעוד שלובסטרים מסוימים הם אדומים באופן טבעי או סביר יותר שאדום כהה, רובם כחולים-ירוקים כהים. נמצאו גם לובסטרים שהם לבנים, צהובים וכחולים לחלוטין. הצבע האדום הבהיר שאנו משייכים ללובסטרים מגיע רק לאחר הבישול. עם זאת, על פי lobstermanspage.net, לובסטרים לבנים שהם לבקנים אמיתיים יישארו לבנים גם לאחר בישולם.

לובסטרים הם בעיקר נבלות וניזונים מפיסות החומר הביולוגי הנופלות מהאוקיאנוס מעל. עם זאת, הם טורפים גם אורגניזמים חיים וחיים החיים בקרקעית הים או בקרבתה, כמו כוכבי ים, רכיכות, קיפודי ים ואפילו דגים זעירים.