ציד פטריות במדינת וושינגטון

חלקם עשויים למצוא פטריות המבקשות בילוי מרתק ומתגמל, אך מכיוון שמינים רבים מהפטריות מכילים רעלים קטלניים או לא נעימים, הדבר גם כרוך בסיכון. מדינות צפון מערב האוקיאנוס השקט, כולל וושינגטון, הן מוקדים לפעילות פטרייתית בגלל כמות הלחות הגבוהה באזור, ובאזור נמצאים מינים רבים של פטריות אכילות ובלתי אכילות. יש קבוצות או אנשים שאף יגדלו פטריות משלהם למכירה מסחרית, בעוד שאחרים פשוט יוצאים לצוד אחריהם מתוך עניין או למאכל. בגלל זיקתם של פטריות לגידול בוושינגטון והסביבה, זנים רבים למאכל חדשים זמינים למכירה ברחבי העולם.

TL; DR (ארוך מדי; לא קרא)

האקלים בוושינגטון הופך אותה למוקד של פעילות פטריות, והאזור מציג מגוון מדהים של מינים. עם זאת, על מזון מסחרי להיות זהיר שהם לא קוטפים או אוכלים שום דבר רעיל.

בוושינגטון יש אחד המספרים הגבוהים ביותר של מיני פטריות בעולם. עם זאת, זה לא אומר שמישהו יכול פשוט להסתובב ולבחור כל דבר שהוא מוצא. מי שמעוניין לקחת פטריות מהאדמה חייב להיות בעל הסכמה בכתב מבעל הקרקע, גם אם ממשלת המדינה היא הבעלות על האדמה. בכל האזורים בוושינגטון יש לפחות הגבלה מסוימת על כמות הפטריות שאדם יכול לקחת, אם כי זה משתנה ממחוז למחוז. בחלק מהמקרים ניתן לזלול רק מינים מסוימים. באופן דומה, בעוד שציד הפטריות הטוב ביותר מתרחש בסתיו, כאשר האזור רואה הכי הרבה גשם ומעט קור בהשוואה לחורף, כמה מחוזות מגבילים את הימים שאדם יכול לחפש.

באופן דומה, לממשלת וושינגטון יש מגבלות על סוגי פטריות הבר והמזונות שאדם יכול למכור כמזון. ממשלת המדינה מפרטת את הפטריות הבאות כמותר למכירה: קיפוד, לובסטר, פורצ'יני / קינג בולטה, קנטרלה זהובה באוקיאנוס השקט, קנטרלים לבנים וכחולים, כף רגל צהובה / חורף קנטרלה, חצוצרה שחורה, צדפה, כובע חלב זעפרן, הידרנום אלמוגים / שן דוב, פטריית כרובית, כמהין שחור לבן באורגון, מורלים שחורים ובלונדיניים, ו matsutake / אורן יפני פטרייה. המדינה רואה את הפטריות הללו למאכלות, וככלל אצבע טוב, מזייפים יכולים למצוא ולאכול אותם בדאגה מועטה. במקרה של הרעלת פטריות, יש לשמור דגימה מהמינים הנאכלים כך שבית חולים יוכל לזהותה. לחלק מהרעלים המצויים בפטריות אין תרופת נגד. מינים רעילים כוללים את פטריית כובע המוות (Amanita phalloides).

מרכז הרעלים בוושינגטון מזהיר לא לאכול פטריה אלא אם כן תוכלו לזהות אותה ללא צל של ספק. גם אז, צורכים רק פטריות שנבחרו בר במתינות, ובשלו אותן תחילה בכדי לסייע בפירוק כל הרעלים האפשריים שנמצאו בתוכם. להחזיק ספר מדריך בהישג יד יכול לעזור בזמן חיפושי פטריות בר, אך יש מינים אכילים שדומים גם למינים שהם רעלים קטלניים. זיוף עם מומחה יכול גם לעזור למיקולוגים חובבים (אלה שלומדים פטריות) למצוא פטריות מאכל, וקבוצות, הן בחיים האמיתיים והן ברשתות החברתיות, מתמסרות לזיהוי דגימה. עם זאת, תמיד יש לנקוט בזהירות כשמנסים פטריה בפעם הראשונה.

לא כל חובבי הפטריות יוצאים לאוכל. חלקם יוצאים לציד פטריות מכיוון שהם מעריכים את מראה הדגימה, וייתכן שהם בכלל לא קוטפים אותם. כנפי מלאך, למשל, נראות כמו שם שלהן, כמו גם פטריות הכרובית, במידה מסוימת. בקנטורליות הקשתות אין ממש קשתות, אבל יש להן גוון זהוב יפה.