מהו פילום עובש הלחם?

הטקסונומיה, או הסיווג המדעי, של תבניות לחם מגדירות את ההתנהגות והגנטיקה של מיני עובש. ישנם עד 100,000 מינים של עובש. פטריות אלה מופיעות על כל דבר, החל מקירות האמבטיה ועד למזון. המרכיבים הגלויים של התבניות מהווים מושבות של נבגי פטרייה, המשרתים את אותה מטרה בפטריות כמו שזרעים עושים בצמחים. על הלחם מופיעים מינים שונים של תבניות. מינים אלה שייכים למספר סוגים וליותר מתווך אחד.

עובש לחם שחור (Rhizopus stolonifer) מופיע אצל מגוון מארחים. התבנית דורשת סוכר ועמילן כדי לגדול. נפוץ שנמצא על לחמים, זן עובש מגוון ומסתגל זה מופיע גם על מספר מיני פרי, קיני ציפורים, פסולת מתכלה ואפילו חול. תבניות לחם נפוצות רבות אחרות שייכות לסוג פניציליום או אפניציליום. מינים מסוג זה הם בין התבניות הנפוצות ביותר בכל המארחים, כולל לחם, אדמה, צמחיה מתפוררת וחומרי בניין. סוגים אחרים של עובש המופיעים על לחם כוללים אספרגילוס / ניוזרטוריה, Mucor או Rhizomucor.

תבניות לחם שייכות לפילות שונות. עובש לחם שחור ומינים אחרים של ריזופוס המופיעים על לחם שייכים לפילם Zygomycota, כמו גם תבניות לחם מסוג Rhizomucor. תבניות Aspergillus / Neosartorya ו- Penicillium שייכות ל- Ascomycota, או פטריות השק, פילום. תבניות ממין Mucor, המכונות תבניות דביקות, שייכות לפילוס Myxomycota. מקורות מסוימים, כגון מערכת המידע הטקסונומית המשולבת (ITIS), מסווגים את התפילה הזו כפטרייה. אחרים רואים בכך חלק מממלכת פרוטוקטיסטה, הכוללת את כל האורגניזמים שאינם מסווגים כצמחים, בעלי חיים, פטריות או פרוקריוטים.

כל הפילות של עובש הלחם, למעט Myxomycota, שייכות לממלכת הפטריות. ממלכת הפטריות מציגה מגוון מדהים. אורגניזמים של הממלכה מריצים את המכלול בין פטריות לעובש למיני גזזת. מינים פטרייתיים של גזזת אינם מייצרים תולעת ממשית אך גורמים לתסמינים שזוהו על ידי בני האדם כגזזת.

ITIS מזהה 27 משפחות ו -10 סדרים של אורגניזמים השייכים לתפילת Ascomycota. מינים אלה יוצרים אורגניזמים, כמו פטריות מורל, תבניות וחזזית, חומר דמוי אזוב. תבניות לחם מוגדרות ברמת הסוג. משמעות הדבר היא שהם נושאים קשרים גנטיים, דרך הקטגוריות של פילום, משפחה, סדר ומעמד, ועד א מגוון צורות חיים פטרייתיות, ולא שייכות לקטגוריה אחת המגדירה שום דבר אחר מלבד לחם תבניות.

מדענים מגדירים את הפילה של ממלכת הפטריות על ידי אופני רבייה מינית. אם מדענים לא יודעים מעט או כלום על תהליך הרבייה של מין פטריות, כמו עובש לחם, המין הזה נופל לתפילת Deuteromycota. ככל שהקהילה המדעית לומדת יותר על רבייה במינים אלה, היא מייעדת את המין לפילם אחר של ממלכת הפטריות על סמך הרגלי הרבייה שלו. כל הפטריות עוקבות אחר אותו דפוס רבייה בסיסי, הכרוך בחלוקת נבגים באמצעות מיוזה. הפרטים של תהליך זה, לעומת זאת, נבדלים בפרטים. האופי השונה של רביית עובש הלחם עוזר למדענים לסווג אותם לפי פילה.