הניסוי "חלב קסם" הוא דרך נהדרת להכניס לילדים ניסויים מדעיים, וגם לכתוב השערות. על פי "חלב החלפת צבעים" של סטיב ספנגלר, חלב הוא תערובת של חלבון, שומן וחומרים מזינים התלויים בתמיסת מים בעיקר. צבע המאכל המתפזר במים מוחזק על ידי השומן והחלבון שבחלב. השומן והחלבון מגיבים להפרעות בחלב. סבון הכלים משבש את הקשרים הכימיים המחזיקים אותם בתמיסה מכיוון שהוא יוצר קשר עם השומן. "מולקולות השומן מתכופפות, מתגלגלות, מתפתלות ומתעוותות לכל הכיוונים כאשר מולקולות הסבון מתרוצצות כדי להצטרף למולקולות השומן." פעילות זו דוחפת את הצבעים מסביב. התלמידים צריכים לכתוב השערה לגבי מה הסבון יעשה לצבעי המאכל בחלב לפני שהם מבצעים את הניסוי.
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
הנחו את התלמידים כי השערה היא אמירה הניתנת לבדיקה. על פי Access Excellence, היא צריכה לנחש "כיצד שני משתנים עשויים להיות קשורים", באופן שניתן לבדיקה.
•••Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
הגדירו את המשתנים בניסוי. השערות נוצרות לעיתים קרובות מתצפיות. מועיל לתלמידים להתבונן כיצד צבעי מאכל פועלים במים, חלב ושמן לפני שהם מנסים לכתוב השערה. למדו אותם כי קשרי סבון בשמן ושומן. כך הוא מנקה כלים מלוכלכים. המשתנים בניסוי זה הם הסבון וצבע המאכל.
•••תמונות פולקה דוט / פולקה דוט / Getty Images
זהה איזה משתנה הוא המשתנה הבלתי תלוי ואילו המשתנה התלוי. אקסלנס מצוינות מגדיר את אלה כ, "המשתנה הבלתי תלוי הוא זה שאתה," המדען "שולט בו והמשתנה התלוי הוא זה שתצפה ו / או תמדוד את התוצאות. " במקרה זה, הסבון הוא המשתנה הבלתי תלוי וצבע המאכל הוא התלוי מִשְׁתַנֶה.
•••BananaStock / BananaStock / Getty Images
בעזרת שני המשתנים, צרו משפט "אם ואז". אם אני מוסיף סבון לחלב, אז צבע המאכל יתערבב עם החלב. על התלמידים לנחש את מיטב יכולתם; השערות לא צריכות להיות נכונות, רק ניתנות לבדיקה.
בצע את הניסוי כמצוין ב"חלב המשתנה צבע "של סטיב ספנגלר, אך טובלים את צמר גפן רק פעם או פעמיים בחלב.
עיין בהשערה אם ברצונך לתת לניסוי עומק רב יותר. השערה פורמלית יותר חושבת במונחים של האופן שבו המשתנים קשורים זה לזה. אם סבון יכול להכין צבע מאכל עם חלב, הוספת סבון נוסף לחלב במקומות שונים תביא לצבע המאכל להתערבב מהר יותר עם החלב.
חזור על הניסוי באמצעות אצווה חדשה של חלב וצבעי מאכל. השתמש בצמר גפן מרובה והדבק אותם במקומות שונים.
דברים שתזדקק להם
- עֵט
- עיתון
- מים
- חלב
- שמן
- צבע מאכל
- צלחת או קערה עמוקה לארוחת ערב
- נוזל לשטיפת כלים
- מקלוני כותנה
טיפים
ניתן לקדם ניסוי זה על ידי הרחבת המדיום בו נעשה שימוש. נסה זאת עם חלב חמאה או חלב ללא שומן. נסו להשתמש בפלפל במקום בצבעי מאכל. נסה זאת באמצעות צמר גפן נקי או קיסם. מדברים על מתח פנים.
אזהרות
יש להזהיר את התלמידים שלמרות שצבעי מאכל אינם רעילים, סבון כלים יכול להיות. אין לשתות חלב שיש בו סבון.