לחם עובש אינו אכיל, אך עדיין יכול להיות שימושי. תושבי סין העתיקה, יוון, סרביה ומצרים הניחו אותה על פצעים כדי לסייע בריפוי על ידי הפחתת זיהום. תרבויות ישנות אלה גילו תכונות אנטיביוטיות של תבניות מסוימות. גידול העובש מושפע ממשתנים, כולל אור ולחות. לחם הוא מדיום אמין לטיפוח עובש. התבוננות בתבנית לחם יכולה להניב תובנות מעניינות. בתנאים משתנים, תוכלו לערוך מספר ניסויים בתבנית לחם על הסביבה הטובה ביותר לצמיחה.
הנחיות הכנה
על כל ניסוי עליכם להכין דגימות באותה צורה. הרטיבו כל פרוסת לחם בכפית אחת של מים. מניחים את הפרוסות בשקיות ניילון נפרדות ואז אוטמים. תייגו כל שקית עם המשתנה שלה. עליך גם לבצע את אותן תצפיות במהלך כל חקירה. בתרשים, רשום את טמפרטורת האוויר מדי יום. אם משתמשים ביותר ממיקום אחד, קח את הטמפרטורה בכל נקודה. ביום הראשון, ואז כל יום אחר, רשמו את התצפיות שלכם על כל דגימה. אם עובש גדל, שימו לב לשינויים, כמו צבע, צורה וגודל. השתמש בסרגל למדידת מידות. תאר תיאורים בכתב. בנוסף, צרו דיאגרמות או צלמו. כלול את התאריך של כל התצפיות שלך.
חם או לא
כדי לראות אם חום משפיע על ייצור העובש, יש למדוד את צמיחתו בטמפרטורות שונות. ראשית, הכינו שלוש פרוסות לחם לפי ההנחיות. משתני התווית הם קרים, חמים וטמפרטורת החדר. הגדירו את התנאים. המקרר הולך להגביל את האור, כדי להיות עקבי, הנח כל דגימה בשקית נייר או כיסוי אחר שאינו מעכב את זרימת הטמפרטורה. שים כל שקית במקום שלא יפריע לה: אחת נכנסת למקרר, אחת על מדף או שולחן ואחת ליד רדיאטור, פתח חום או מקור חום אחר. השאירו את התיקים במקום למשך שבועיים. רשום את טמפרטורת האוויר וערוך תצפיות אחרות בהתאם להנחיות. בתום שבועיים, השווה את שיעורי הצמיחה של עובש.
לבן או חיטה
כדי לקבוע אם סוגים שונים של לחם מגדלים עובש בשיעורים דומים, התחל משלוש וריאציות: לבן, חיטה מלאה ושיפון. כולם צריכים להגיע ממקורות דומים, כמו מאפיות מסחריות. הכן את הדגימות שלך בהתאם להנחיות. תייגו את השקיות עם סוגי הלחם. שים את כל הפרוסות באותו מקום ליד מקור אור בינוני. השתמש בהנחיות, ערוך תצפיות. השווה תוצאות לאחר שבועיים. אתה יכול לבחון תבניות לחם במיקרוסקופ כדי לחפש הבדלים נוספים.
ראה את האור
בדקו האם כמות האור משפיעה על צמיחת העובש על הלחם. הכן ארבע פרוסות של אותו לחם על פי ההנחיות. תייג שתי שקיות "כהות" ושתי "אור שמש ישיר." הנח שתי שקיות במקום בו הן יכולות לנוח, ללא הפרעה, באור שמש ישיר. שים את התיקים "הכהים" במקום חשוך וחשוך, כמו מגירה. תצפיות מלאות כמתואר בהנחיות. לאחר שבועיים השוו תוצאות.
האם לחם הכי טוב?
עובש גדל על לחם, אך תוכלו להתנסות אם אוכל אחר מכניס אורחים יותר. השווה לחם לתפוחים או פירות אחרים. כדי להתחיל, הגדר שתי דגימות לחם ושתי דגימות פרי. הכינו את הלחם על פי ההנחיות. פורסים את הפירות לשניים ומכניסים כל קטע לשקית עם התווית. לקבלת עקביות, הוסיפו את אותה כמות מים כמו לדגימות הלחם, ואז אטמו את שקיות הניילון. מקם את כל ארבעת התיקים באותו מקום, שם הם יקבלו אור בינוני ויישארו ללא הפרעה. רשום את התצפיות על פי ההנחיות. השווה את הדגימות לאחר שבועיים.