פרויקט יריד מדע לבדיקה האם ראייה משפיעה על הטעם

תכנון ניסויים נכונים יכול להוביל לפרויקט מנצח הוגן מדעי על האופן בו הראייה משפיעה על הטעם. לפעמים האופן שבו פריט מזון נראה משפיע על האם אדם רוצה לטעום אותו. מעבר לכך, נשאלת השאלה לאיזה קיצון הראייה משפיע על הטעם? ביצוע הניסויים כהלכה הוא המפתח להפיכת שאלה זו לפרויקט של יריד מדע.

בדוק אם צבע לבדו משפיע על טעמם של קבוצת נבדקים עם סודה רגילה ומעט צבעי מאכל. יש אנשים שעשויים לקשר צבעים מסוימים לטעמים מסוימים. נוזל אדום עשוי להביא חזונות בטעם דובדבן או סגול עם ענבים. ערכו את הבדיקה על ידי הנחת כוס סודה רגילה עם כמות קטנה של צבעי מאכל כתומים. האם כל נבדק יטעם את הנוזל וירשם איזה טעם היא מאמינה שהוא יהיה. השווה את מספר התשובות של "כתום" מול כל התשובות האחרות.

בדיקה נוספת לצבע המשפיע על הטעם כוללת שימוש בכוסות מרובות של אותו נוזל בצבעים שונים. ניסוי זה מורכב באופיו יותר ממבחן המשקה היחיד ועשוי לשמש לפרויקט של המעמד הגבוה. בצע את הניסוי על ידי הוספת צבע מזון אדום, כתום, ירוק וכחול לסודה רגילה. בקשו מהנבדקים למנות את הטעם של כל אחד מהם. השווה את מספר האנשים שאמרו שאדום היה דובדבן או תות לאלו שאמרו טעם אחר או בכלל לא טעם. חזור על כך עבור כל אחד. ערכו השוואה כוללת של ההשפעה של כל צבע. איזה צבע השפיע על הכי הרבה אנשים לומר שהמשקה היה בעל טעם?

בדוק את השפעות הראייה על הטעם באמצעות פיסות הדר. לימון ותפוז מרקם דומה אך לא דומה לטעמו. השתמש בדמיון כדי לברר אם נושא בעל כיסוי עיניים יכול להבדיל. הניחו מספר תפוזים באזור הבדיקה, כמו למשל על שולחן. לכסות את עיני הנבדקים לאחר שזכתה להתבונן בפרי שמסביב. תנו להם חתיכת לימון קטנה. שימו לב כמה אומרים שהפירות שהם אוכלים כתום. האם חזון התפוזים שעל השולחן השפיע על אופן טעמם של הלימון? בעזרת ניסוי זה יש לוודא כי לנבדקים אין אלרגיות להדרים.

גלה את השפעת הראייה על הטעם בעזרת ניסוי מתוק בפסוקים חמצמצים. בחר מגוון מתוק של תפוחים אדומים ותפוחים ירוקים חמצמצים. קלפו את התפוחים וחתכו אותם לחתיכות קטנות לטעימה. בקש מהנבדקים לטעום חתיכה אחת מכל אחד מהם ולקבוע אם הם טעימים זהה. מבלי להיות מסוגל לראות את צבע העור של התפוח, ההשפעה החזותית על הטעם מוסרת. שימו לב כמה אומרים שהם זהים לעומת שונים.

  • לַחֲלוֹק
instagram viewer