פעילויות מדע אוסמוזה לילדים

המושג אוסמוזה נלמד לרוב ילדי הכיתות ברמה כלשהי. אוסמוזה היא תהליך בו נוזל עובר דרך ממברנות חדירות למחצה מאזור בעל ריכוז גבוה לאחד בעל ריכוז נמוך יותר. כדי להדגים לילדים כיצד אוסמוזה מתרחשת בחפצים יומיומיים, תוכלו לערוך ניסויים פשוטים וזולים בבית או בכיתה.

בניסוי זה, ילדים יוכלו לראות כיצד מועבר צבע מכוס מעל דרך גבעול סלרי, המדגים את תהליך האוסמוזה. תזדקק לחבורת סלרי טרי עם עלים שלמים, כוס שקופה וצבע מאכל.

מניחים עשרים טיפות צבע מאכל בכוס השקופה, ומניחים גבעול סלרי בצבע. לאחר מספר דקות תוכלו לראות את הצבע נמשך דרך גבעול הסלרי אל עליו. זו תוצאה של אוסמוזה, וכמה צמחים מסוגלים להשיג את הלחות שהם צריכים כדי לחיות ממים שנמצאים באדמה.

לצורך ניסוי זה תזדקק לקלטת מידה, מיכל שקוף עם מכסה, ביצה אחת, כף גדולה וחומץ לבן מזוקק. ראשית, מדוד ואז רשום את היקף הביצה הגולמית. הניחו את אותה הביצה במיכל, וכסו אותה בחומץ מזוקק. הרשו לילדיכם לרשום את תצפיותיהם ואז הניחו את המיכל במקרר למשך 24 שעות. בקשו מהילדים להביט בביצה לאחר זמן זה ולרשום מה הם צופים, להחזיר את הביצה למקרר ל 24 שעות נוספות.

לאחר שחלפו 24 השעות השנייה הוצא את המיכל מהמקרר והוצא בזהירות את הביצה בעזרת הכף הגדולה. מדוד מחדש את היקף הביצה, ודון בסיבת השינויים שהילדים עדים להם.

מה שקרה לביצה הוא שהחומץ הגיב עם הסידן בפחמן בקליפת הביצה ויצר בועות. במשך 48 השעות קליפת הביצה מומסה על ידי התגובה עם החומץ, אם כי קרום הביצה נותר שלם. הממברנה הניתנת למחצה של הביצה אפשרה לחומץ לעבור דרכה באמצעות אוסמוזה. כתוצאה מכך הביצה עצמה גדלה. זו הפגנה של אוסמוזה.

כדי להתנסות באוסמוזה באמצעות תפוחי אדמה, תזדקקו לשתי כלים רדודים, תפוח אדמה, סכין, מים ומלח.

ממלאים את שתי הכלים בסנטימטר מים. הוסיפו שתי כפות מלח למנה אחת בלבד, תוך השארת המישור השני. (הקפידו לתייג איזו תבשיל רגיל ובאיזה מלח הוסיפו מלח.) פורסים את תפוח האדמה לאורך, כך שבסופו של דבר תקבלו כמה חתיכות שטוחות משני הצדדים. מכניסים כמה חתיכות תפוח אדמה למים הרגילים, ומספר שווה של חתיכות למים המלוחים.

תנו לתפוחי האדמה לשבת 20 דקות ואז חזרו ואפשרו לילדים לערוך תצפיות והסבירו להם מה קרה.

תפוחי האדמה שהיו במי המלח נראים כעת רטובים בגלל אוסמוזה. בגלל ריכוז המלח הגבוה יותר במים שמסביב לתפוחי האדמה, המים עברו מתפוחי האדמה ולמים הסובבים כדי לאזן אותם. זה השאיר את תפוחי האדמה במי המלח העיסים, ואילו לאלה שבמים הרגילים אין שינוי במראה שלהם.