פרויקטים מדעיים שקשורים לסלעי פופ

פופ סלעים הם ממתק קשה המיוצר על ידי זיטה ייצור. על פי אתר החברה, Pop Rocks דומים לסוכריות קשות אחרות, עם סוכר, לקטוז, סירופ תירס וטעמים. ההבדל שנותן לפופ סלעים את הפופ שלהם נובע מהתוספת של גז פחמן דו חמצני בין שלבי הרתיחה לקירור. בועות זעירות של פחמן דו חמצני נכלאות בממתק במהלך תהליך הקירור. הבועות צצות כאשר הממתק נמס.

הדגמה בסיסית לאינטראקציה של בועות פחמן דו חמצני עם מים, נתרן ביקרבונט וחומצת לימון משתמשת בפופ סלעים, מים, סודה לשתיה, צבעי מאכל ומיץ לימון. אתר פופ סלעים מציג גרסה לניסוי זה בשם "שיקוי הסלע של פופ סלעים של הארי פוטר". התלמידים מתחילים בקטן מיכל או מבחנה מלאים במים, ואז צפו בתגובות הכימיות המתרחשות כאשר כל מרכיב נוסף הוא הוסיף. על פי האתר, תוספת של חומצת לימון, המרכיב הסופי, אמורה לגרום לתערובת לבעבע ולגלוש.

התלמידים יכולים להרחיב את הניסוי על ידי שינוי הכמויות של כל מרכיב והתבוננות בתגובות שהתקבלו. לדוגמא, האם יותר סודה לשתיה תציג תצוגה דרמטית יותר, או שעוצמת התגובה תלויה יותר בכמות חומצת הלימון? כמה סלעי פופ יספקו את הכמות הנכונה של פחמן דו חמצני, והאם יותר מהממתקים ביחס לשאר המרכיבים יוצרים תגובה חזקה יותר? אתר Pop Rocks קובע כי למרות שחומרי צביעה טבעיים כמו מיץ סלק או קוצ'ינל אינם גורמים לצבעים חיים באותה מידה, התגובה הכימית חזקה יותר. סטודנטים עשויים לרצות להתנסות כדי לברר האם זה אכן נכון, וירצו לחקור את הסיבה להבדל.

•••מדע

בניגוד למיתוס אורבני שהתפשט מאז כניסת פופ רוקס לשוק הממתקים בשנות השבעים, בליעת פופ סלעים יחד עם סודה לא תגרום להתפוצצות של ילד (או מבוגר). עם זאת, מכיוון ששני סלעי הפופ והסודה מכילים שניהם פחמן דו חמצני, ומערבבים את שני הגז משחררים יותר.

ניסוי באתר Stem Planet מאפשר לתלמידים לחקור את האינטראקציות בין סלעי פופ לנוזלים בדרגות חומציות שונות. התלמידים שופכים כמות קטנה של סוכריות Pop Rocks לשלוש קערות, ואז מוסיפים סודה (חומצה), מים (כמעט ניטרליים) ונוזל לשטיפת כלים (בסיס). בנוסף להתבוננות בתגובת הפחמן הדו-חמצני בסלעי פופ לנוזלים השונים, התלמידים יכולים להבחין אילו מהתגובות נראות הכי דומות להמסת הממתק אצל האדם פֶּה.