מה באמת אסטרונאוטים אוכלים בחלל

ממזון מחית בצינורות אלומיניום ועד חסה טרייה הגדלה בסביבת מיקרו-כבידה, מה שאסטרונאוטים אוכלים בחלל משתנה כל הזמן. כיום, אסטרונאוטים יכולים ליהנות מקוקטייל שרימפס בתחנת החלל הבינלאומית או לבקש רוטב חם נוסף לארוחותיהם - ואוכל החלל ימשיך להתפתח ככל שהטכנולוגיה תשתפר.

אוכל חלל צריך להיות קומפקטי, קל לשימור ומזין. במהלך שנות השישים אסטרונאוטים אכלו אוכל מחית בצינורות אלומיניום, כמו בקר וירקות. על פי המוזיאון הלאומי לאוויר וחלל, הם נאלצו לאכול את הארוחות דרך קש, והאוכל היה לא טעים. למשימות מאוחרות יותר בשנות ה -60, המינהל הלאומי לחלל וחלל (נאס"א) סיפק מזון מיובש בהקפאה ומיובש שדרש מאסטרונאוטים להוסיף מים. רבות מהארוחות היו בגודל ביס או בצורת קוביות.

בסוף שנות ה -60 וה -70, אוכלים מיובשים הפכו פופולריים. ה חבילת קערת כפית תן לאסטרונאוט לקחת ארוחה מיובשת וליבש אותה בחלל עם מים חמים. מתבשיל לספגטי, מטיילים בחלל החלו לקבל אפשרויות נוספות במהלך משימותיהם. מאכלים פופולריים כללו דגני בוקר, בראוניז וקוקטיילים שרימפס.

כיום יש לאסטרונאוטים בערך 70 ארוחות ו -20 משקאות אפשרויות. לפני טיסותיהם הם מבקרים במעבדה למערכות מזון חלל במרכז החלל ג'ונסון ביוסטון כדי לטעום את האוכל ולבחור מנות. רוב הכלים דורשים הוספת מים, וחלקם דומים ל- MRE של הצבא (ארוחות מוכנות לאכילה). משקאות נמצאים בשקיות ודורשים קש לשתייה. למרות שפריטים רבים עדיין מיובשים, יש דחיפה לספק אפשרויות טובות יותר.

אחד המאבקים הגדולים ביותר של אסטרונאוטים בחלל הוא היעדר ירקות ופירות טריים. עם זאת, בשנים האחרונות הצוות בתחנת החלל הבינלאומית גדל משלו חסה. הצמחים גדלים בתוך מערכת ייצור הירקות (ווגי) יחידה בתחנה הדומה לחממה קטנה.

במהלך הניסוי הראשוני לקח יותר מ -30 יום עד שהחסה תהיה מוכנה לקציר. עם זאת, זהו צעד חיובי לקראת הצוות עם תוצרת טרייה במהלך משימות ארוכות. בעתיד, אסטרונאוטים יוכלו אולי להשלים את הדיאטות שלהם במגוון ירקות ופירות בחלל.

מתי 7,400 פאונד אספקה ​​הועברה לתחנת החלל הבינלאומית בשנת 2017, האסטרונאוטים קיבלו פינוק מיוחד של פיצה וגלידה - פריטים שביקשו מכיוון שהם החמיצו חלק מהנוחיות של הבית. אבל הפינוקים הטעימים האלה אינם חלק רגיל מהתפריט בחלל; מדען המזון של נאס"א, טאקיה סירמונס, הסביר זאת גלידה היא נדירה כי זה דורש קירור ומקפיאים.

חשוב לציין כי "גלידת אסטרונאוט" נראה בחנויות מכולת אף פעם לא מגיע לחלל. הקינוח המיובש בהקפאה הוא חידוש מהנה, אבל דיווחי CNET שצוותי הטיסה לא קיבלו את ההזדמנות לטעום זאת במשימותיהם. אחת הסיבות שבגללן גלידת אסטרונאוטים נשארת על כדור הארץ עשויה להיות בגלל שהיא יוצרת פירורים מסוכנים שעלולים להשפיע על הציוד ועל האנשים. במקום זאת, הצוות מקבל מדי פעם ליהנות מגלידה רגילה שאינה גוררת סיכון של פירורים להרוס מכונה או להיכנס לעיניהם.

למרות שאסטרונאוטים יכולים לאכול, ללעוס ולשתות דברים רבים בחלל, סירמונס משתף שתפיסת הטעם שלהם משתנה. המיקרו-גרביטציה גורמת לשינויים בנוזל ומעניקה להם עומס. זה משפיע על יכולתו של הצוות להריח ולטעום, כך שטעם האוכל שונה. באופן כללי, הם מעדיפים אוכל חריף יותר בחלל כדי לפצות על אובדן הטעם.

לאסטרונאוטים יש גישה למגוון תבלינים ותבלינים, כולל רוטב חם, בחלל. הצוות מקבל מגוון מוצרים, כמו רוטב חריף מלואיזיאנה, מלח, פלפל, ווסאבי וטבסקו. קוקטייל שרימפס הוא מאכל אהוב בקרב אסטרונאוטים, למרות היובש בהקפאה, מכיוון שהוא חריף.

מגידול תוצרת טרייה ועד ארוחות דפוס תלת מימד, אוכל החלל ימשיך להשתנות בעתיד. ההתקדמות הטכנולוגית עשויה לאפשר חקלאות חלל ארוכת טווח ובקנה מידה גדול, כך שלצוותים יהיה מלאי מתמשך של מזון. מבט מעבר לתחנת החלל הבינלאומית ומשימות אחרות, היכולת לצמוח ולקצור מזון הוא חלק מכריע בחקר החלל ועשוי לקבוע את כדאיות ההתיישבות באחרים כוכבי לכת.

על פי אוניברסיטת הוואי, המשימה למאדים עשויה להימשך שנתיים וחצי, ולכן יהיה צורך לגדל אוכל בטיסה. החקלאות תספק את כל אבות המזון הדרושים ותעניק להם מגוון. זה גם יגביר את המורל מכיוון שדאגה ליצורים חיים חשובה לבני אדם.

אוכל הדפסת תלת מימד הוא אפשרות נוספת. דוחות עתידנות שהסטארט-אפ BeeHex השתמש ברובוט מדפסות תלת-ממדי לייצור פיצה. התהליך אורך כשש דקות ומייצר פיצה שנראית כמו שהיינו מצפים לה. מחשב שולט על הבצק, הצורה והתוספות, וצינורות עם חרירים דוחפים את כל המרכיבים בסדר הנכון. עבור אסטרונאוטים שמתגעגעים לבישול בבית, מכונה מסוג זה תהיה דרך קלה להכין ארוחות בעצמם.

אתה לא צריך לנסוע לתחנת החלל הבינלאומית כדי לאכול כמו אסטרונאוט. חברות התעופה לופטהנזה יעניקו לנוסעי מחלקת העסקים בטיסותיה את האפשרות לאכול מאותם דברים מהם נהנה הצוות בתחנת החלל הבינלאומית. התפריט כולל ראגו עוף עם פטריות, מולטשן (כופתאות מלאות בשר) וארבע ארוחות מיוחדות נוספות.

חלק מלופטהנזה, קבוצת LSG פיתחה את שש ארוחות הבונוס עבור האסטרונאוט הגרמני אלכסנדר גרסט ושאר אנשי הצוות בתחנת החלל הבינלאומית. כל המנות דלות נתרן ויציבות מדף עד שנתיים. בהתחשב בכך שנוסעים בחברת תעופה חווים כמה מאותן בעיות טעם כמו אסטרונאוטים מכיוון שהם גבוהים מהקרקע, ייתכן שתרצה לתת סיכוי לארוחות הבונוס.