טוב לנו בסתיו, ואתה יודע מה זה אומר! עלוות סתיו מדהימה (לחץ כאן כדי ללמוד מדוע העלים משנים את צבעם בסתיו!), אוויר סתיו פריך וערבים מוקדמים יותר.
אה כן, ועוד דבר שתראה? דלעת תבלין הכל. החל מסלטות תבלינים דלעת קלאסיות ועד קרמי קפה, תירס ממתקים, מסטיק ואפילו - איכס - ספאם של תבליני דלעת, קשה ללכת לחנות כלשהי ולא לראות דלעת בכל מקום.
מהיכן כל זה בא? ובכן, סטארבקס הציג את לאטה תבליני הדלעת בשנת 2003ומאז ראינו פיצוץ במוצרי תבלינים לדלעת. לצד סוודרים ותרנגולי הודו נעימים, פינוקי תבלינים לדלעת הם אחד מציוני הדרך התרבותיים של הסתיו.
ובטח, לאטה של תבלין דלעת זה טעים, אבל למה זה תבלין של דלעת כך פופולרי? לשם כך עלינו להתייחס לפסיכולוגיה. אז בואו נצא לטיול בראשכם!
מדע תבלין הדלעת
ראשית, בואו נשוחח על מהו בעצם תבלין דלעת. בעוד שלכל אחד יש את המתכון שלו, תבלין דלעת בדרך כלל מערבב תבלינים מחממים כמו ג'ינג'ר, קינמון, פלפל אנגלי, הל, ציפורן ולפעמים קליפת לימון. התבלינים חריפים, מה שאומר שיש להם ריחות מובהקים וקל לזיהוי.
ומתברר, שהריח הוא המפתח להסבר מדוע תבלין דלעת כה פופולרי. כפרופסור לפסיכולוגיה באוניברסיטת לונגווד, ד"ר קתרין ל. פרנססן
הסביר ל- CNN, תבלין דלעת מזכיר לנו מאכלי נוחות ביתיים. ומכיוון שריח הוא אחד מה החושים החזקים ביותר המקושרים לזיכרון, שאסוציאציה לנחמת אוכל יכולה להרגיש חזקה במיוחד.אז כשאתה לוגם את ה- PSL שלך, אתה בֶּאֱמֶת מגרה את האמיגדלה שלך - החלק במוחך המקשר בין תבלין דלעת לזיכרונות טובים. אז תרגישו את הרגשות המאושרים הקשורים, למשל, לפאי דלעת של חג ההודיה או לעוגיות ופינוקים תוצרת בית של אמא.
אבל יש יותר להתמכרות שלך ל- PSL
בסדר, אז חלק מהסיבה שאנחנו אוהבים תבלין דלעת הוא פשוט - זה מזכיר לנו זיכרונות שמחים וגורם לנו להרגיש טוב.
אבל המוח שלנו עושה יותר מאשר רק לקשר תבלין דלעת עם העבר, הוא בעצם צופה זיכרונות שמחים כשאתה מושיט יד אל פינוקים בטעם תבלין דלעת. כפי ש פרנססן אמר ל- CNN, למעשה תצפה להקיש בזיכרונות המאושרים האלה כשאתה מושיט יד לתענוג תבליני דלעת - וככל שתצרוך יותר תבלין דלעת, כך תחשוק בזה יותר.
בנוסף, יש את העובדה שבכן, הרבה פינוקי תבלינים לדלעת עמוסים בשומן וסוכר. אמנם תוספות סוכר וכמה שומנים אינן תמיד האפשרויות הבריאות ביותר, אך הן יכולות להפעיל את מערכת התגמול במוחך - ולכן ג'אנק פוד יכול להיות ממכר.
פינוקי תבלינים לדלעת זמינים בדרך כלל רק כמה חודשים בשנה. תחושת המחסור הזו יכולה לגרום לכם להתמכר יתר, בידיעה שלא תוכלו לטפל בעצמכם שוב עד השנה הבאה.
החדשות הטובות?
אמנם זה בריא להגביל את צריכת הסוכר שלך, אך כמה פינוקי תבליני דלעת כחלק מתזונה מאוזנת לא יכולים להזיק. ויותר מכך, אתה יכול גם להערים על המוח שלך לאהוב אוכל בריא יותר.
הוסף זילוף של תבלין דלעת למרק דלעת צלוי בריא כדי לעורר את אותם זיכרונות שמחים - ללא תוספת הסוכר - או להוסיף תערובת תבלינים לדלעת לבטטות להכנת צ'יפס בתנור. בטח, זה לא פינוק תבליני הדלעת האופייני, אלא זה הוא דרך בריאה להפוך את תבלין הדלעת לחלק משגרת יומכם.
לפחות עד דצמבר, אז תעבור לביצה ולג'ינג'ר!