טיפות טל על להב עשב נוצצות באוויר הבוקר הקריר. אבל מאיפה הם הגיעו? הדשא לא מזיע, לא יורד גשם וממטר הדשא של השכן שלך לא פועל. במקום זאת, הטיפות מופיעות כתוצאה מעיבוי. אבל איך להסביר עיבוי? כמה דוגמאות, יחד עם קצת פיזיקה, יכולות להבהיר את תהליך ההתעבות.
עיבוי הוא שינוי במצב המים מצורת גז או אדי לצורה נוזלית. זה קורה בדרך כלל כאשר אדים באוויר החם נתקלים במשטח קר. אך עיבוי אינו זקוק למשטח מוצק כדי להתרחש, מכיוון שהוא יכול להתרחש כשכיס חם של אדי מים נתקל בגזים קרים יותר.
כמו כל חומר, מים מורכבים ממולקולות. בצורה של אדים, המולקולות אנרגטיות, נעות במהירות ונמצאות זו מזו. כאשר האדים נתקלים בטמפרטורות קרירות יותר, המולקולות נעשות איטיות יותר, פחות אנרגטיות וקרובות יותר זו לזו. כאשר הם מגיעים לרמת אנרגיה סף, האדים עוברים לנוזל.
אתה יכול לעשות ניסוי די מגניב כדי להדגים את הפיזיקה של עיבוי, רק עם בלון מים וכמה פריטים ביתיים פשוטים. כאשר אדי מים חמים מתקררים על הבלון, אובדן האנרגיה המולקולרית משנה את הלחץ, עם תוצאה מפתיעה. את פרטי הניסוי ניתן למצוא במאמר Scientific American בהפניות.