Solubilità e miscibilità sono entrambi termini usati per riferirsi alla capacità di una sostanza di dissolversi in un'altra sostanza. La sostanza da sciogliere è detta soluto, mentre la sostanza in cui il soluto è disciolto è detta solvente. La solubilità o miscibilità del soluto dipende dal tipo di soluto e solvente.
Quando un soluto e un solvente vengono mescolati, formano quella che viene chiamata una soluzione. Una soluzione si forma solo quando il soluto può essere sciolto nel solvente. La solubilità, un termine più generale della miscibilità, si riferisce alla capacità di una sostanza, in particolare il soluto, di essere dissolta nel solvente. Più la sostanza può essere dissolta, più è solubile. I soluti solidi generalmente hanno un limite alla quantità solubile, che dipende dal tipo di soluto e solvente.
Il termine miscibilità si riferisce alla capacità di un soluto liquido di dissolversi in un solvente liquido. La solubilità è un termine più generale, ma è più spesso usato per indicare la capacità di un soluto solido di dissolversi in un solvente liquido. La miscibilità viene utilizzata quando si parla della solubilità di - in particolare - soluti liquidi. I liquidi miscibili sono anche definiti come liquidi che possono mescolarsi per formare una soluzione omogenea. I liquidi miscibili generalmente si mescolano senza limiti, il che significa che sono solubili in tutte le quantità.