La digestione chimica si verifica quando acidi, enzimi e altre secrezioni scompongono il cibo che mangiamo in sostanze nutritive. La digestione chimica inizia nella bocca e continua nello stomaco, ma la maggior parte del processo avviene nell'intestino tenue.
tipi
La digestione chimica differisce dalla digestione meccanica, che avviene in bocca quando i denti digrignano e masticano pezzi di cibo. Una certa digestione meccanica avviene anche nello stomaco mentre i muscoli agitano le particelle di cibo.
Primi passi
La digestione chimica inizia in bocca. L'enzima amilasi, presente nella saliva, inizia a scomporre i carboidrati.
Il ruolo dello stomaco
La digestione chimica continua nello stomaco. L'acido cloridrico e l'enzima pepsina agiscono sulla digestione delle proteine.
Effetti
Un cocktail di enzimi nell'intestino tenue completa il processo di digestione chimica. La maggior parte della digestione chimica avviene nella porzione del duodeno dell'intestino tenue.
Benefici
La digestione chimica scompone carboidrati, proteine e grassi in zuccheri, amminoacidi e acidi grassi che il corpo può assorbire e utilizzare come combustibile.