La fotosintesi, il processo attraverso il quale le piante creano il loro cibo, può essere influenzata dai cambiamenti di pH all'interno delle foglie. Il PH è la misura dell'acidità di una soluzione e può avere un grande effetto su molti processi biologici.
La scala del pH
La scala del pH va da 0 a 14, dove 7 è neutro. Le misurazioni inferiori a 7 indicano acidità e le misurazioni superiori a 7 indicano che una soluzione è alcalina o basica.
PH e processi biologici
Le variazioni del pH influenzano tutti i processi biologici, principalmente attraverso la sua influenza sugli enzimi. Gli enzimi sono importanti \"lavoratori\" all'interno delle cellule che sono disabilitate da valori di pH estremi.
Il PH ottimale per gli enzimi fotosintetici
RuBisCO è l'enzima chiave che fissa il carbonio nel processo di fotosintesi e funziona in modo ottimale a un pH di 8.
L'effetto di alzare o abbassare il PH
Alzare o abbassare il pH da 8 influenzerà negativamente il tasso di fotosintesi perché RuBisCO inizierà a lavorare più lentamente. Quando il pH raggiunge 6 sul lato basso e 10 sul lato alto, RuBisCO smetterà di funzionare del tutto.
altre considerazioni
Oltre a RuBisCO, sono molti gli enzimi e le proteine coinvolte nel processo fotosintetico; tutti sono influenzati negativamente dall'innalzamento o dall'abbassamento del pH dal livello ottimale.