La California e la Florida sono grandi coltivatori di arance ed entrambe coltivano le stesse cultivar di arance. Tuttavia, le loro arance non sono le stesse, perché il clima caldo e umido della Florida e il clima più mite e secco della California interagiscono in modo diverso con le stesse cultivar.
varietà
Ci sono quattro principali cultivar commerciali di arancia: il Washington navel, il Valencia, l'Hamlin e l'arancia ananas. Tutti sono coltivati in entrambi gli stati, ma l'ombelico e il Valencia predominano in California, mentre Hamlin, ananas e Valencia sono ampiamente coltivati in Florida.
Succo
Le arance Valencia in California hanno bucce spesse e un sapore molto dolce. Le arance Valencia in Florida hanno bucce più sottili e più succo, anche se più acido. Il clima secco in California favorisce la crescita delle arance "da tavola" dalla buccia spessa e dolce; mentre il caldo umido della Florida favorisce un'arancia più succosa.
Differenze di produzione
Nel luglio 2010, la Florida ha inviato sul mercato circa 133 milioni di arance. Nello stesso periodo, la California ha prodotto circa 58 milioni. La differenza si basa sull'enorme industria dei succhi in Florida. Un'arancia produce solo circa tre once di succo. Il rapporto di produzione di Valencia a non-Valencia in Florida nel luglio 2010 era 686/650. Il rapporto tra Valencia e non Valencia in California nel luglio 2010 era 42/16. Il più grande venditore della California è l'ombelico.
Hamlins e ananas
Le arance Hamlin sono una piccola varietà dolce, dalla pelle pensata, per succhi o da tavola, coltivate prevalentemente in Florida. Il colore del succo è considerato "spento" dai trasformatori, quindi il succo Hamlin viene miscelato con altri succhi per ottenere un colore commercialmente gradevole. Le arance da succo di fine stagione in Florida sono generalmente della varietà di ananas. Il succo è dolce, ma l'arancia è squallida, quindi non è una buona arancia da tavola commerciale.
Senza semi
L'arancia senza semi Washington Navel è l'arancia da tavola più popolare negli Stati Uniti. Viene coltivato prevalentemente in California e innestato per ottenere l'assenza di semi. È un'arancia carnosa e dolce con una buccia spessa e facile da sbucciare.
