I locali e i turisti del New Jersey non sono gli unici a frequentare il Jersey Shore in primavera e in estate. Durante queste stagioni, l'intero litorale del Jersey è meta di diverse specie di granchi. I granchi usano le Jersey Shores per scopi di riproduzione e nidificazione. Il granchio, o la cattura di granchi selvatici, è un'attività ricreativa popolare sulla Jersey Shore. La maggior parte delle specie di granchi del New Jersey, tuttavia, non viene utilizzata per scopi commerciali.
Granchi a ferro di cavallo
Nel New Jersey, i granchi a ferro di cavallo si trovano solitamente sulle rive della baia di Delaware nel sud del Jersey. I granchi a ferro di cavallo prendono il nome dalla loro struttura esoscheletrica, che ricorda un ferro di cavallo nella parte inferiore del guscio. Questi granchi vivono in ambienti di acqua salata poco profonda, emergendo dall'acqua salata e dalla sabbia da maggio all'inizio dell'estate per accoppiarsi. I granchi a ferro di cavallo sono fossili viventi, il che significa che sono rimasti invariati dai precedenti tempi geologici. Anche i fossili viventi non hanno parenti stretti nel sistema di classificazione. Questi granchi non sono adatti per mangiare.
Granchi Blu
Il granchio blu (Callinectes sapidus) ha una colorazione blu metallica sulla parte superiore delle zampe. Il guscio del granchio è nero solido o grigio scuro. Questi granchi sono una delle specie di granchi più abbondanti che si trovano sulla Jersey Shore, popolando tutte le regioni della costa atlantica del New Jersey. I granchi blu sono anche uno dei più grandi granchi del New Jersey con una larghezza di circa 10 pollici, comprese le zampe del granchio. Il granchio blu è anche uno dei granchi più popolari per l'industria ittica, secondo la Divisione di pesce e fauna selvatica del New Jersey.
Granchi violinisti
Trovato in tutta la costa di Jersey Shore, il granchio violinista è chiamato "violino" per via della sua chela destra allargata, che è quasi tre volte più grande della chela sinistra; solo i granchi violinisti maschi hanno questo attributo fisico. Questi granchi sono in grado di rigenerare il loro grande artiglio se cade dal corpo. L'artiglio destro del granchio violinista maschio viene utilizzato per impressionare le femmine di granchio violinista e allontanare i concorrenti maschi. I granchi violinisti vivono anche negli estuari di acqua salata vicino alla costa atlantica. Questa specie di granchi è più attiva durante la tarda primavera e l'estate. In inverno, i granchi violinisti si nascondono nella sabbia per riscaldarsi. I granchi violinisti non vengono utilizzati per scopi commerciali.
Paguri
I granchi eremiti sono una specie di granchio comune nel New Jersey e sono l'animale domestico non ufficiale del Jersey Shore, secondo il New York Times. I granchi eremiti richiedono gusci di gasteropodi vuoti per la protezione poiché non hanno un guscio naturale sui loro corpi. Man mano che crescono, i paguri devono trovare conchiglie più grandi per accoglierli. Il corpo del granchio eremita presenta un addome arricciato, che è morbido e vulnerabile. La maggior parte dei paguri si trova sulla superficie dell'oceano, ma alcuni occasionalmente camminano sulla terraferma. I granchi eremiti non sono adatti per mangiare.