I fiori sono la caratteristica distintiva delle piante da fiore, o angiosperme, che costituiscono la maggioranza del regno vegetale. Sono gli organi riproduttivi di una pianta che gradualmente si trasformano in frutti. Un fiore può essere di due tipi: fiori perfetti e fiori imperfetti. I fiori perfetti sono ermafroditi, cioè hanno parti riproduttive sia maschili che femminili.
I fiori imperfetti, invece, sono unisessuali, cioè hanno una parte riproduttiva maschile o femminile. Le piante che portano sia fiori maschili che femminili sono chiamate piante monoiche, mentre quelle che portano solo fiori maschili o femminili sono chiamate piante dioiche.
I fiori si sono specificamente evoluti per avere un aspetto luminoso e colorato (per la maggior parte) in modo da poter attirare impollinatori come uccelli, farfalle, api e vespe.
Parti di un fiore
Sebbene fiori differiscono per forme e dimensioni, l'anatomia di un fiore è solitamente la stessa: sepali, petali, stame e carpello. Queste parti sono disposte in modo circolare per formare una spirale, una disposizione circolare.
Un fiore che ha tutte e quattro le parti è chiamato fiore completo, e uno che manca di una o più delle quattro parti è chiamato fiore incompleto.
Sepali
I boccioli dei fiori sono spesso ricoperti da strutture simili a foglie verdi chiamate sepali che li proteggono in fase di gemmazione. Tutti i sepali di un fiore formano la spirale esterna chiamata calice. Sebbene di solito verdi, i sepali possono differire di colore a seconda della pianta.
I fiori delle piante, come gli anemoni, non hanno sepali mentre in alcuni fiori vengono modificati in brattee, piccole strutture fogliari presenti intorno a un fiore. In alcune piante, le brattee possono essere più grandi e più colorate dei petali. I fiori che non hanno petali di solito tendono ad avere sepali modificati che sono più grandi e dai colori vivaci per attirare gli impollinatori.
petali
Generalmente, petali sono la parte più prominente di una struttura floreale, a causa del loro colore vivido (nella maggior parte degli esempi di fiori) e talvolta del profumo. La loro funzione principale è quella di attirare gli impollinatori e anche di proteggere le strutture riproduttive interne di un fiore.
In alcuni fiori i petali sono assenti o ridotti. La spirale di petali è chiamata a corolla. Il calice e la corolla insieme formano la perianzio.
stami
Uno stame è la parte maschile di un fiore, e insieme tutti gli stami formano la terza spirale interna di una struttura floreale chiamata androceo. Ogni stame comprende un lungo filamento tubolare con un sacco chiamato antera in cima. Polline i grani contengono cellule riproduttive maschili o maschili gameti e sono prodotti in antere; ogni antera contiene molti granelli di polline.
Un singolo granello di polline contiene a cellula vegetativa e un cellula generativa. La cellula vegetativa forma il tubo pollinico e la cellula generativa fertilizza la cellula riproduttiva femminile. Quando un impollinatore tocca l'antera, il polline dell'antera si attacca all'impollinatore e viene trasportato agli altri fiori che l'impollinatore visita.
Carpelli
Carpelli sono le femmine? parte di un fiore che formano la spirale più interna di una struttura floreale chiamata the gineceo. Ogni carpello ha una base rigonfia simile a una sacca chiamata ovaio, che contiene cellule riproduttive femminili chiamate ovuli.
L'ovaio si estende verso l'alto in un lungo tubo sottile chiamato stilo e termina in una superficie piatta e appiccicosa chiamata stigma. La superficie appiccicosa dello stigma aiuta a catturare i grani di polline.

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Quando un granello di polline cade sullo stigma, il polline germina per produrre un lungo tubo chiamato tubo pollinico attraverso lo stile. Il tubo pollinico alla fine raggiunge il ovuli e li feconda. Ogni ovulo fecondato si sviluppa in un seme e l'ovaio si sviluppa in un rivestimento esterno carnoso che diventa gradualmente il frutto.