La ricerca di funghi commestibili può essere un'esperienza impegnativa perché ci sono così tante specie diverse che crescono allo stato selvatico. Inoltre, i funghi della stessa specie possono variare nell'aspetto a seconda della regione. Pertanto, imparare a identificare alcune specie commestibili è un'abilità importante perché le varietà velenose spesso assomigliano a funghi commestibili. Normalmente considerato sicuro da mangiare, il fungo porcino è ampiamente diffuso in Europa e Nord America. Questo tipo di fungo cresce nelle aree boschive di latifoglie e conifere e solo nel Nord America ci sono più di 200 specie di boleti.
Cerca i cappucci di bolete che di solito sono di colore marrone (possibilmente con un tocco di rosso). Secondo il Dipartimento di Conservazione del Missouri, questi funghi spesso sembrano grandi hamburger in cima a gambi ingombranti. Puoi facilmente togliere i cappucci dagli steli per vedere le parti inferiori.
Capovolgi il cappello a fungo e studia la parte carnosa dei funghi. Se vedi uno strato simile a una spugna, piuttosto che "branchie", potrebbe essere una specie di funghi porcini commestibili. La carne di questa specie ha un aspetto più simile a un tubo. La polpa spugnosa e porosa è spesso bianca, gialla, verde oliva o marrone. Secondo la Cornell University, i funghi porcini freschi sono normalmente carnosi e carnosi e hanno spessi tubi spugnosi nella parte inferiore dei cappucci.
Osserva anche le dimensioni e il peso del fungo. I funghi porcini possono crescere fino a 10 pollici di altezza e i cappucci possono variare tra 1 e 10 pollici di larghezza. Alcuni funghi più grandi possono pesare circa 6 libbre. ogni.
Cerca questi funghi nei mesi estivi e autunnali. Crescono spesso sotto gli alberi, in particolare i pini, e sul terreno.