Gli agricoltori coltivano prodotti biologici non utilizzando prodotti chimici per fertilizzanti, controllo delle erbe infestanti o pesticidi. Ciò mantiene i prodotti organici privi di residui chimici. I coltivatori devono ancora utilizzare metodi per controllare parassiti ed erbe infestanti, ma invece di usare prodotti chimici, i coltivatori biologici usano mezzi meccanici per rimuovere erbacce o parassiti - come la zappatura - o una sostanza che è stata approvata per l'agricoltura biologica in crescita. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti mantiene l'elenco nazionale delle sostanze approvate e vietate, che elenca quali opzioni gli agricoltori biologici devono affrontare queste sfide.
Senza sostanze chimiche
Affinché un seme sia biologico, la pianta da cui proviene deve essere stata coltivata biologicamente e non deve essere trattata con sostanze chimiche dopo il raccolto. Quando per la prima volta la coltivazione biologica divenne nota a livello nazionale, non erano disponibili grandi quantità di semi provenienti da piante prive di sostanze chimiche. Sono ora disponibili semi biologici per la maggior parte delle colture di valore agricolo, sebbene alcune quantità di semi di colture rimangano limitate. L'USDA, quindi, consente agli agricoltori di chiamare i loro prodotti biologici, nonostante siano coltivati da semi non biologici, se non esiste una fonte biologica e l'agricoltore segue altrimenti un regime biologico. Sfortunatamente, l'uso di semi non organici quando sono disponibili semi biologici decertifica il terreno in cui il seme è stato piantato per tre anni.
Non trattati
I coltivatori a volte trattano i semi non organici con sostanze chimiche antimicotiche e antibatteriche prima del confezionamento per dare loro un vantaggio nel combattere i nemici delle piantine fungine e batteriche, una volta germinati. È possibile ottenere semi non trattati, ma i coltivatori hanno prodotto questi semi utilizzando un regime chimico intensivo. I coltivatori domestici che non riescono a trovare semi biologici potrebbero accontentarsi di semi non trattati, anche se non si trovano comunemente né localmente né veramente biologici.
Non OGM
Gli scienziati creano organismi geneticamente modificati inserendo segmenti di DNA da un organismo in un altro, di solito tra le specie, per produrre tratti che non possono produrre attraverso il normale allevamento metodi. Alcuni semi OGM crescono in piante resistenti alle sostanze chimiche che la stessa azienda vende per il controllo delle infestanti. Ciò significa che gli agricoltori possono utilizzare livelli più elevati di diserbante durante la coltivazione di queste piante. Se sei interessato all'agricoltura biologica, questo è l'opposto di quello che vuoi in un seme e i semi OGM non sono biologici.
Cimelio di famiglia
Le aziende agricole sviluppano semi per una varietà di qualità tra cui rese elevate, resistenza alla spedizione e freschezza prolungata della parte commestibile della pianta. Spesso, per produrre semi che diventino piante che hanno queste proprietà, gli allevatori devono combinare due linee di piante per ottenere una prole che soddisfi i loro obiettivi. Questo perché la seconda generazione di semi non produce lo stesso vigore della prima generazione, f1, incrocia. Il risultato di questo processo è che il coltivatore domestico deve acquistare nuovi semi ogni anno. Se vuoi raccogliere i semi dalle piante che coltivi tu stesso, e quindi controllare come le piante vengono fertilizzate e trattate, quello che vuoi sono semi di cimelio. I semi di cimelio sono spesso anche biologici, ma non è necessario che lo siano. Leggere l'etichetta per essere sicuri.