È ufficiale: siamo nella dirittura d'arrivo dell'estate. E mentre non lo è abbastanza è ora di iniziare a studiare per il nuovo anno, non c'è motivo per cui non puoi intrufolarti un po' apprendimento delle scienze in queste ultime due settimane.
Questi tre "esperimenti" sono perfetti per l'estate poiché sono facili da eseguire e uno di essi può rendere più divertente il tuo barbecue estivo.
Metti un cucchiaio di zucchero nel tuo giardino per aiutare le api
Bastano pochi secondi per mettere un cucchiaio di zucchero nel tuo giardino aiuta l'ambiente.
Come? Perché lo zucchero è un alimento prezioso per api e altre specie di impollinatori, secondo l'emittente inglese e straordinario documentarista sulla natura David Attenborough. Una soluzione semplice composta da due cucchiai di zucchero bianco e un cucchiaio di acqua aiuta a nutrirsi api deboli e stanche - e potrebbero aiutare a compensare se il tuo giardino sembra un po' bruciato dal sole.
Aiutare a salvare le api non è solo una cosa umana da fare. Aiuta anche a preservare gli ecosistemi locali, promuove l'aria pulita aiutando le piante e sostiene le colture (come mele e mandorle) che dipendono dalle api per l'impollinazione.
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Metti il sale nel caffè per renderlo meno amaro
Presto, il tuo rituale mattutino potrebbe richiedere un po' di caffeina per prepararti per le prime ore del mattino. Allora perché non perfezionare il tuo caffè ora aggiungendo un pizzico di sale - un trucco che renderà il tuo caffè meno amaro?
L'hack funziona cambiando il modo in cui sei papille gustative rispondere al caffè. La tua lingua contiene naturalmente cinque tipi di papille gustative: dolce, salato, amaro, acido e umami. Ogni tipo di papilla gustativa risponde a determinati composti negli alimenti che il tuo cervello "traduce" in un gusto. Ad esempio, le papille gustative aspre rilevano H+ ioni, un componente degli acidi, così che i cibi molto acidi, come i limoni, hanno un sapore aspro. Le papille gustative salate rilevano Na+ ioni, un componente di, avete indovinato, sale.
Quando un alimento attiva più di un tipo di papille gustative, il tuo cervello traduce il mix di segnali dalle tue papille gustative in un gusto generale - quindi le arance, grazie al loro più alto contenuto di zucchero, hanno un sapore dolce nonostante siano acide quasi quanto i limoni.
Il caffè è naturalmente amaro, ma l'aggiunta di sale attiva le papille gustative più salate, lasciandoti con un gusto in più sapore morbido e rotondo. Usa solo un pizzico: la tua bevanda non dovrebbe avere un sapore salato, solo più liscia.
Cipolle in frigorifero per non più lacrime
Non ti piace solo piangere quando stai affettando le cipolle? Sì, non lo pensavamo. Metti la cipolla in frigo per qualche minuto prima di affettarla, però, e potresti non doverlo fare.
Questo perché il composto nelle cipolle che provoca lacrime, syn-propanethial-S-ossido, è più volatile quando fa caldo. Di solito, tritare le cipolle rilascia nell'aria ossido sin-propanetico-S e quando reagisce con l'acqua sugli occhi, forma acidi solfonici che provocano irritazione e lacrimazione.
Le cipolle fredde, tuttavia, non rilasciano molto ossido di syn-propanethial nell'aria, il che dovrebbe ridurre il disagio. Anche tritare le cipolle in un'area ben ventilata aiuta, il chimico ed esperto di cipolle Eric Block detto a NPR.
Quindi prenditi qualche minuto in più quando ti prepari per quel barbecue di fine estate. I tuoi occhi ti ringrazieranno!