Struktur Trilaminar Membran Sel

Tujuan dari sebuah membran sel adalah untuk memisahkan isi sel dari lingkungan eksternal. Karena kehidupan berevolusi di lingkungan berair (alias berair), sel ada di dalam, dan mengandung, air. Dan karena air dan lemak/minyak tidak bercampur dengan baik, membran telah berkembang atas dasar ini.

Dalam posting ini, kita akan membahas apa itu membran sel trilaminar, mengapa model trilaminar terbentuk, dan apa yang dilakukan struktur membran sel untuk sel.

Molekul besar yang hampir seluruhnya terdiri dari atom karbon dan hidrogen disebut molekul nonpolar, atau hidrofobik, "takut air". Terdiri dari lemak, minyak, lilin, dan lipid lainnya, ketika ditempatkan di air, mereka cenderung berkumpul bersama, membentuk tetesan berminyak.

Molekul yang mengandung gugus kimia dengan atom oksigen, nitrogen, dan fosfor memiliki banyak muatan positif dan negatif yang terpisah, yang berarti mereka bersifat polar. Menjadi polar, mereka bercampur dengan baik dengan air, yang juga polar, dan dengan demikian mereka disebut hidrofilik, atau "mencintai air."

Istilah amfifilik mengacu pada molekul yang memiliki sifat hidrofobik dan hidrofilik. Contoh klasik dari molekul semacam itu adalah fosfolipid. Tulang punggung fosfolipid adalah gliserol, mengandung tiga atom karbon yang dengannya molekul lain dapat dihubungkan melalui gugus alkohol (ikatan ester, dalam terminologi kimia).

Ketika rantai sebagian besar atom karbon dan hidrogen yang disebut asam lemak terhubung ke satu atau lebih dari tiga posisi pada gliserol, molekul itu disebut gliserida. Jika ada tiga asam lemak seperti itu, itu adalah trigliserida, yang sangat hidrofobik. Ketika ada dua asam lemak seperti itu, itu disebut digliserida. Namun, jika posisi ketiga tersebut kemudian dihubungkan dengan gugus kimia yang dikenal sebagai fosfat, molekul tersebut disebut fosfolipid.

Gugus fosfat dari fosfolipid, pada gilirannya, dapat melekat pada unit kimia lain, yang dapat sangat polar. Dikenal sebagai kepala kutub molekul, entitas ini bercampur dengan baik dengan air, sedangkan ekor molekul, terbuat dari dua asam lemak, sangat hidrofobik. Itu karena bagian fosfolipid yang berbeda yang membentuk struktur membran sel.

Sementara semua fosfolipid terdiri dari ekor hidrofobik, terbuat dari asam lemak, dan kepala kutub, mereka berbeda berdasarkan panjang jenisnya rantai asam lemak di ekor dan komponen entitas polar yang terikat pada gugus fosfat di kepala. Salah satu contoh kelas fosfolipid adalah fosfatidilkolin, di mana gugus kimia kolin adalah entitas polar yang melekat pada fosfat.

Sintesis fosfolipid terjadi di sitoplasma sel di sebelah entitas membran yang disebut retikulum endoplasma (dalam pembagian kehidupan yang dikenal sebagai eukariota). Retikulum endoplasma ditutupi dengan enzim yang menyatukan fosfolipid di dalam vesikel. Vesikel ini kemudian bertunas dari retikulum endoplasma dan pindah ke membran sel, di mana mereka menyimpan fosfolipid dan struktur membran sel terbentuk.

Jika ada sejumlah kecil fosfolipid, ekor berkumpul dengan ekor di luar, membentuk misel, bola dengan bagian luar hidrofilik di dalam air dan interior hidrofobik. Namun, jika volume fosfolipid meningkat, membran akan terbentuk. Membran sel dikenal sebagai membran sel trilaminar atau model trilaminar karena terdiri dari: dari lapisan ekor hidrofobik fosfolipid yang diapit di antara dua lapisan kepala hidrofilik.

Seringkali, bagaimanapun, itu disebut bilayer, karena terbuat dari dua set fosfolipid. Karena setiap fosfolipid terdiri dari ekor hidrofobik dan kepala hidrofilik, untuk melepaskan diri dari perairan Di lingkungan, ekor dari banyak fosfolipid berbaris bersama dan menghadap ekor lapisan kedua yang serupa. molekul. Dengan demikian, satu lapisan kepala hidrofilik menjadi bagian luar membran sel dan lapisan kepala hidrofilik lainnya menjadi bagian dalam membran sel.

Model trilaminar menggambarkan formasi yang sama, tetapi menyatakan bahwa kelompok kepala hidrofilik "luar" masing-masing merupakan lapisan sedangkan kelompok ekor hidrofobik di dalam adalah lapisan, menghasilkan tiga yang berbeda lapisan.