Struktur Sel Bawang

Bawang memiliki sejarah panjang digunakan manusia, berasal dari Asia barat daya tetapi sejak itu telah dibudidayakan di seluruh dunia. Bau mereka yang kuat — sebenarnya merupakan mekanisme pertahanan — dan struktur uniknya memungkiri susunan internal yang kompleks, terdiri dari dinding sel, sitoplasma, dan vakuola. Karena bawang dapat ditemukan di hampir setiap toko kelontong atau mudah ditanam secara mandiri, para pendidik cenderung educator gunakan mereka ketika siswa belajar tentang biologi tumbuhan, sebagian berkat dinding sel mereka yang mudah dilihat.

Sel tumbuhan berbeda dengan sel hewan: sel tumbuhan memiliki dinding sel yang kaku, bukan membran sel yang lebih fleksibel dari sel hewan. Dinding sel mengandung selulosa yang tinggi, bahan yang memberikan kekakuan pada sel dan yang bila terakumulasi dalam jumlah besar di banyak sel, memberikan kekuatan dan kekakuan segalanya mulai dari batang bunga hingga pohon celana pendek. Sel tumbuhan memiliki satu vakuola besar — ​​area terbuka besar di tengah sel yang digunakan sebagai reservoir air dan ion, dan dalam kasus tertentu untuk penyimpanan racun. Sementara sel hewan mungkin memiliki vakuola, mereka tidak hadir sebagai reservoir pusat tunggal yang besar tetapi sebagai beberapa reservoir yang lebih kecil yang didistribusikan melalui sel. Sel tumbuhan juga memiliki kloroplas: ini adalah organel yang mengandung klorofil dalam susunan sistemik untuk menangkap cahaya dan mengubahnya menjadi glukosa.

Dinding sel pada tumbuhan bersifat kaku, dibandingkan dengan organisme lain. Selulosa yang ada di dinding sel membentuk ubin yang jelas. Dalam sel bawang, ubin terlihat sangat mirip dengan batu bata persegi panjang yang diletakkan di jalur offset. Dinding kaku yang dikombinasikan dengan tekanan air di dalam sel memberikan kekuatan dan kekakuan, memberi tanaman struktur yang diperlukan untuk menahan gravitasi dan tekanan. Dinding sel dan tekanan dari air yang terkandung di kedua sitoplasma dan lebih khusus di vakuola adalah apa yang memberi bawang zat padat dan renyah.

Terjepit di antara vakuola dan dinding sel adalah sitosol. Sitosol terutama air, garam dan berbagai molekul organik yang melayani berbagai fungsi dalam kaitannya dengan sel dan organisme yang lebih besar. Di dalam sitosol terdapat organel: struktur organik yang berfungsi sebagai pabrik, pusat komunikasi dan elemen fungsional lainnya dalam pengelolaan metabolisme sel. Juga mengambang di dalam sitosol adalah inklusi yang terdiri dari berbagai elemen, pati, protein, dan molekul lain yang digunakan sebagai bahan penyusun untuk berbagai fungsi. Juga terkandung dalam sitoplasma sel tumbuhan adalah inti, yang mengandung materi genetik utama tanaman.

Vakuola mengandung air yang diperlukan, ion dan berbagai molekul organik yang dihasilkan oleh tanaman, dalam banyak kasus termasuk untuk pigmen, atau bahan kimia yang menghasilkan aroma atau rasa khas dari a menanam. Dalam bawang, vakuola sangat besar dan berbeda. Aroma khas bawang bombay dihasilkan oleh kombinasi prekursor rasa yang ada sebagai molekul organik di dalam sitoplasma, dan bahan kimia organik sekunder, enzim allinase, yang terkandung dan terbatas pada vakuola Bawang. Hanya bila bawang merah rusak karena dipotong, memar, serangan serangga atau hewan pengerat atau melalui beberapa penghancuran mekanis serupa adalah prekursor dan allinase digabungkan, membentuk aroma yang kuat. Demikian pula pada bawang merah, warna bawang merah terkandung dalam vakuola.

Sel bawang adalah salah satu pilihan paling umum untuk studi sel di kelas biologi awal. Mudah diperoleh, murah, mereka menawarkan sampel tanpa memerlukan teknik yang sulit. Lapisan tipis kulit yang terdapat di bagian dalam sisik bawang (satu lapis bawang) terangkat tanpa usaha dan dapat dipasang basah pada seluncuran tanpa memerlukan keahlian yang ekstrim. Demikian pula, sel-selnya besar, teratur, mudah dilihat dan sangat sesuai dengan elemen generik standar semua sel tumbuhan. Ujung akar bawang merah yang tumbuh juga digunakan sebagai subjek klasik ketika mengamati meiosis, untuk alasan yang sama yaitu akses yang mudah dan penanganan yang mudah oleh pemula. Bawang, ditambah dengan apel, kentang, dan daun elodea, adalah salah satu lab yang paling andal dan berguna mata pelajaran ketika mengajar siswa baru dasar-dasar biologi dan keterampilan dasar bekerja di a laboratorium biologi.