Apa kesamaan kaki atlet, ragi roti, dan morel? Mereka semua adalah jenis jamur.
Kingdom Fungi terdiri dari berbagai kelompok organisme yang meliputi: ragi, jamur dan jamur. Seperti sel tumbuhan, sel jamur dilindungi oleh dinding sel. Tidak seperti tumbuhan, dinding sel jamur terbuat dari kitin - bahan yang ditemukan di eksoskeleton serangga.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)
Jamur adalah satu-satunya organisme yang memiliki dinding sel yang terbuat dari kitin.
Tiga Domain Kehidupan
Makhluk hidup dapat diklasifikasikan menjadi tiga domain dasar: Eukarya – the eukariota, dan Bakteri dan Archaea – the prokariota. Jamur adalah eukariota, dan sel-selnya memiliki kesamaan dengan anggota kerajaan lain dari Domain Eukarya yang mencakup tumbuhan, hewan, dan protista.
Prokariota termasuk dalam domain Archaea dan Bakteri. Mereka adalah organisme bersel tunggal dengan struktur seluler sederhana. Berikut ini bukan eukariota:
- Bakteri menguntungkan, seperti yang ditemukan di saluran pencernaan.
- Bakteri penyebab penyakit, seperti: Streptokokus.
- Bakteri pengurai.
- Archaea hidup di habitat ekstrim seperti ventilasi laut, gunung berapi atau daerah keasaman atau alkalinitas terkonsentrasi.
Anatomi Jamur
Jamur mungkin bersel tunggal atau terbuat dari banyak sel. Beberapa jenis jamur, seperti ragi, adalah organisme bersel tunggal, tetapi kebanyakan jamur adalah organisme multiseluler yang membentuk jaringan filamen yang disebut hifa. Jamur berfilamen termasuk jamur dan jamur.
Jenis jamur ini menumbuhkan jaringan rumit dari struktur seperti benang yang tetap tersembunyi dari pandangan saat menyebar ke seluruh tanah, jaringan, atau bahan organik yang membusuk. Biasanya, hanya bagian reproduksi, atau pembuahan, dari jamur yang terlihat.
Jamur dan bercak kabur yang tumbuh pada buah busuk atau roti tua adalah contoh bagian reproduksi jamur. Tubuh buah melepaskan spora untuk memungkinkan jamur berkembang biak.
Blok Bangunan Dinding Sel
Dinding sel tidak unik untuk jamur dan tanaman; bakteri dan protista mirip tumbuhan juga memiliki dinding sel. Kitin adalah komponen kimia dari dinding sel jamur.
Tumbuhan dan protista mirip tumbuhan memiliki dinding sel yang terdiri dari selulosa, dan dinding sel bakteri terbuat dari peptidoglikan. Semua bahan dinding sel ini, termasuk kitin, terbuat dari molekul karbohidrat yang disebut polisakarida.
Dinding sel melindungi jamur dan memungkinkan mereka untuk bertahan hidup dalam kondisi yang tidak menguntungkan seperti panas yang ekstrim, dingin dan kekurangan air. Jamur telah berevolusi menjadi lebih toleran kekeringan berkat evolusi penghalang dinding sel yang lebih efektif yang terbuat dari kitin.
Sifat Kitin
Kitin merupakan bahan fleksibel yang tidak larut dalam air. Tumbuhan, bakteri dan protista tidak mampu membuat kitin. Namun, beberapa hewan dapat menghasilkan kitin. Arthropoda seperti kerang dan serangga menggunakan kitin untuk membuat kerangka luar.
Kitin menawarkan garis pertahanan terhadap organisme yang mencoba memakan jamur. Sulit bagi organisme bersel tunggal, seperti protista dan bakteri, untuk mencerna. Beberapa dari protista ini termasuk amuba, ciliata dan flagellata yang hidup di antara jamur dan secara kolektif disebut protozoa.
Dinding sel yang diperkaya kitin memberi jamur perlindungan dari organisme lain yang menghuni tempat di mana jamur hidup, seperti tanah dan kayu. Kitin di dinding sel jamur juga membantu mencegah virus menyerang jamur dan menyebarkan infeksi.
Glikokaliks Sel Eukariotik
Sel eukariotik glikokaliks adalah lapisan lengket yang mengelilingi dinding sel pada sel jamur dan membran sel pada sel hewan. Ini memungkinkan sel jamur menempel pada zat tempat mereka tumbuh, seperti partikel tanah, bahan organik yang membusuk, atau permukaan padat dan lembab lainnya.
Pada hewan, glikokaliks memungkinkan sel-sel hewan untuk saling menempel.