Makanan, cairan dan zat lain mengandung berbagai tingkat keasaman dan alkalinitas. Anda dapat menggunakan jus bit untuk menguji keasaman dan alkalinitas berbagai zat dan membuat skala pH Anda sendiri. Setelah Anda membuat skala pH, gunakan untuk menentukan tingkat pH berbagai zat di sekitar rumah Anda.
Angkat bit Anda dari api dan biarkan jus benar-benar dingin. Celupkan filter kopi Anda ke dalam jus bit setelah dingin. Biarkan filter berada di dalam cairan selama 30 menit, lalu tiriskan cairannya.
Letakkan setiap filter di atas handuk dalam satu lapisan. Biarkan filter mengering semalaman. Gunakan gunting Anda untuk memotong filter kering menjadi potongan selebar 1 inci dan panjang 3 inci.
Gambarlah 14 kotak yang berukuran sekitar 1/2 inci persegi berturut-turut yang berada di tengah kertas Anda. Sisakan 1/2 inci ruang di antara setiap kotak. Tulis angka 0 di ruang di atas kotak pertama, dan lanjutkan memberi nomor spasi di antara setiap kotak sampai Anda berakhir dengan angka 14 setelah kotak terakhir. Tulis "asam" di bagian atas skala Anda dan "basa" di bagian bawah.
Di sebelah nomor 1 Anda pada skala tulis "asam baterai." Tulis "pemutih" di sebelah nomor 13 dan "alkali" di sebelah nomor 14. (Bagian timbangan ini termasuk zat berbahaya yang tidak boleh ditangani.)
Beri label masing-masing kacamata Anda dengan angka 2 hingga 12. Tuliskan nama setiap cairan di setiap gelas bernomor saat Anda mengisinya, serta pada skala di setiap kotak yang sesuai di atas kertas.
Taruh jus lemon di gelas nomor 2, cuka di nomor 3, Sprite di nomor 4, Pibb soda di nomor 5, susu di nomor 6 dan air di nomor 7. Campurkan soda kue Anda dengan air secukupnya hingga menjadi larutan encer dan masukkan campuran tersebut ke dalam gelas nomor 8. Tambahkan astringent wajah ke nomor 9, sabun tangan ke 10, dan amonia ke nomor 11.
Celupkan ujung salah satu potongan bit Anda ke dalam gelas nomor 2. Strip akan berubah warna berdasarkan tingkat pH. Rekatkan strip ke bawah pada skala sehingga bagian yang Anda uji menutupi kotak di bawah nomor 2.
Lanjutkan untuk menguji setiap cairan, lalu rekatkan strip di bawah nomor pada skala yang sesuai dengan nomor gelas. Setelah selesai, Anda akan memiliki rentang warna pada skala yang mewakili kemungkinan tingkat pH zat saat Anda mengujinya menggunakan strip bit. Cairan asam akan menghasilkan warna merah pada strip tes, sedangkan biru menunjukkan alkalinitas.
Uji secangkir kopi Anda dengan strip bit, dan cocokkan perubahan warna dengan skala Anda untuk menentukan tingkat pH. (Kebanyakan kopi harus turun sekitar pH 5 pada skala.)
