Teknologi yang sama yang menghasilkan bentuk es krim paling awal akan mendinginkan minuman Anda lebih cepat daripada kulkas Anda. Mencampur garam, air, dan es yang dihancurkan dalam proporsi yang tepat akan menghasilkan larutan es dengan suhu yang jauh di bawah titik beku air. Larutan garam jenuh dapat menghasilkan suhu serendah -5 derajat Fahrenheit. Bubur es asin dapat digunakan sebagai rendaman pendingin yang murah untuk mendinginkan dengan cepat apa pun yang terendam di dalamnya.
Buat larutan air garam jenuh dalam ember berinsulasi dengan menambahkan 6 ons garam meja ke dalam satu liter air bersuhu ruangan. Aduk larutan dengan sendok kayu sampai garam benar-benar larut sebelum menambahkan satu liter air dan 6 ons garam. Jangan gunakan lebih dari setengah ember air untuk menghindari luapan saat es ditambahkan.
Tambahkan es yang dihancurkan ke ember sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu saat Anda menambahkan es. Lanjutkan menambahkan es ke bubur sampai tingkat yang diinginkan tercapai dalam ember. Jangan biarkan bubur es bersentuhan dengan kulit telanjang, karena suhu bubur es garam jenuh dengan cepat turun di bawah titik beku air. Kontak dengan kulit dapat menyebabkan cedera.
Turunkan minuman secara perlahan ke dalam bubur, menggunakan penjepit. Menjatuhkan kaleng ke dalam ember dapat menyebabkan percikan dan kemungkinan cedera. Biarkan minuman di bawah permukaan bubur es selama lima menit sebelum mengeluarkannya dari ember dengan penjepit.
