PH larutan adalah ukuran konsentrasi ion hidrogen. Istilah itu sendiri adalah singkatan dari "kekuatan hidrogen," dan itu adalah logaritma negatif dari konsentrasi ion hidrogen yang sebenarnya. Ini berarti bahwa konsentrasi ion hidrogen menurun dengan meningkatnya pH dan perbedaan satu unit pH menandakan variasi sepuluh kali lipat dalam konsentrasi ion hidrogen. Nilai pH dapat bervariasi dari 0 hingga 14. Larutan dengan pH antara 0 dan 7 bersifat asam, sedangkan larutan dengan pH antara 7 dan 14 bersifat basa. Air suling murni harus netral dengan pH 7, tetapi karena menyerap karbon dioksida dari atmosfer, itu sebenarnya sedikit asam dengan pH 5,8.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)
PH air suling segera setelah distilasi adalah 7, tetapi dalam beberapa jam setelah distilasi, ia telah menyerap karbon dioksida dari atmosfer dan menjadi asam dengan pH 5,8.
Asam dan basa
Masuk akal untuk mengukur pH dalam larutan air; cairan seperti minyak mineral atau terpentin tidak memiliki pH. Dalam teori asam dan basa Bronsted-Lowry, asam adalah senyawa yang melepaskan proton bebas dalam air, dan basa adalah senyawa yang menerima proton. Proton tidak lain adalah inti atom hidrogen. Asam kuat, seperti asam klorida (HCl), secara dramatis menurunkan pH larutan, sementara basa kuat, seperti natrium hidroksida (NaOH), secara dramatis meningkatkannya. Asam dan basa saling menetralkan dalam larutan dan bergabung membentuk garam. Misalnya, jika Anda mencampur HCl dengan NaOH dalam larutan, Anda mendapatkan NaCl, yang merupakan garam meja.
Air Suling Harus pH Netral
Proses distilasi melibatkan perebusan air, memungkinkan uap mengembun dalam tabung dan mengumpulkan kondensasi dalam wadah. Mungkin ada banyak zat terlarut dalam air, dan beberapa di antaranya mungkin menguap bersama air, tetapi garam dan zat terlarut padat lainnya tertinggal. Teknik distilasi yang canggih bahkan dapat menghilangkan zat terlarut yang mudah menguap, dan jika Anda menggunakannya dari ini, kondensat yang dikumpulkan harus bebas dari zat terlarut apa pun, dan Anda akan mengharapkan pH-nya menjadi 7. Jika Anda mengukur pH segera setelah distilasi, itu mungkin yang akan Anda temukan, tetapi segera berubah.
Air Murni Sedikit Asam
PH air murni sekitar 5,8, yang membuatnya asam. Alasannya adalah bahwa air menyerap karbon dioksida dan terus melakukannya hingga mencapai keseimbangan dengan atmosfer. Dalam larutan, karbon dioksida bereaksi dengan air untuk menghasilkan asam karbonat, yang pada gilirannya melepaskan ion hidronium ke dalam larutan – yang setara dengan melepaskan ion hidrogen bebas.
2H20 + CO2 -> H2O + H2BERSAMA3 (asam karbonat) --> H3HAI+ (hidronium) + HCO3- (ion bikarbonat)
Dibutuhkan sekitar dua jam untuk sampel air suling untuk menyerap semua karbon dioksida dari atmosfer dan mencapai pH akhir.