Setiap zat di sekitar Anda, mulai dari jus jeruk yang Anda minum dan air yang Anda gunakan untuk mandi hingga air liur di mulut Anda, memiliki tingkat pH. Menguji pH cairan, yang dapat dilakukan dengan berbagai cara, memberi tahu Anda apakah itu asam, basa, atau netral. Pada skala pH, yang berkisar dari 0 hingga 14, 7 bersifat netral, apa pun di bawah 7 bersifat asam, dan apa pun di atas 7 bersifat basa.
Probe dan Meter
Sebelum menggunakan probe pH dan meter untuk menguji pH, uji meter dalam zat dengan peringkat pH yang diketahui untuk mengkalibrasinya. Misalnya, air murni atau air suling memiliki tingkat pH 7. Jika perlu, sesuaikan meterannya. Sebelum melakukan uji pH utama, bilas probe dan meter dengan air bersih dan keringkan dengan tisu bersih. Kumpulkan sampel cairan dalam wadah bersih yang cukup dalam untuk menutupi ujung probe. Gunakan termometer untuk memeriksa suhu sampel, dan kemudian sesuaikan meteran agar sesuai dengan suhu sampel. Ini merupakan langkah penting karena suhu air mempengaruhi sensitivitas probe. Masukkan probe ke dalam sampel dan tunggu hingga pengukuran menjadi stabil, yang menunjukkan bahwa meteran telah mencapai keseimbangan. Tingkat pH sampel Anda sekarang siap untuk direkam.
Strip Pengujian pH
Strip pengujian pH berisi serangkaian batang indikator yang masing-masing berubah warna setelah terpapar larutan. Kekuatan asam dan basa pada setiap batang berbeda. Kumpulkan sampel cairan dalam wadah bersih, pastikan sampel cukup dalam untuk menutupi strip pengujian. Celupkan strip ke dalam sampel selama beberapa detik dan tunggu hingga bilah indikator di atas kertas berubah warna. Bandingkan ujung strip uji dengan bagan warna yang disertakan dengan kertas untuk menentukan tingkat pH cairan.
Jus Kubis Merah
Salah satu metode yang menarik untuk menguji pH cairan menggunakan jus kubis merah sebagai indikator pH. Ketika jus kubis dicampur dengan cairan yang berbeda, larutan berubah warna berkat pigmen dalam kubis merah yang disebut flavin – anthocyanin. Jika warna berubah menjadi merah muda, pH adalah 1 sampai 2. Jika warnanya menjadi merah tua, pHnya adalah 3 hingga 4. Jika warna berubah menjadi ungu, pH adalah 5 sampai 7. Jika terjadi perubahan warna menjadi biru, maka pH-nya adalah 8. Jika warnanya berubah menjadi biru-hijau, pHnya adalah 9 hingga 10. Jika warnanya menjadi hijau-kuning, pHnya adalah 11 hingga 12. Ini berarti bahwa larutan berwarna merah muda dan merah tua bersifat asam, larutan ungu bersifat asam atau netral, dan larutan biru, biru-hijau, dan hijau-kuning bersifat basa.