Refraktometer adalah instrumen ilmiah yang digunakan untuk mengukur indeks bias sampel cair atau padat. Refraktometer digunakan oleh sejumlah industri yang berbeda, termasuk digunakan oleh para peneliti di industri makanan dan minuman dan oleh ahli permata di industri perhiasan. Mereka yang hobinya mencakup pembuatan bir di rumah atau merawat akuarium air asin juga dapat menggunakan refraktometer.
Definisi
Refraktometer adalah mesin ilmiah yang mengukur jumlah cahaya yang dibelokkan (atau dibiaskan) ketika bergerak dari udara ke sampel. Refraktometer biasanya digunakan untuk menentukan indeks bias sampel cair.
Jenis Refraktometer
Ada tiga jenis utama refraktometer. Salah satu jenisnya adalah mesin genggam portabel, yang digunakan untuk melakukan pengukuran di lapangan. Ada dua jenis refraktometer bangku yang biasanya digunakan di laboratorium atau industri. Refraktometer Abbe, dinamai untuk penemu instrumen, adalah mesin optik-mekanis berdasarkan desain asli Abbe. Refraktometer digital otomatis adalah mesin elektronik yang menggabungkan penggunaan perangkat lunak modern ke dalam pengukurannya.
Indeks bias
Indeks bias, atau indeks bias, adalah pengukuran kecepatan cahaya melalui suatu zat. Indeks bias (n) dihitung dengan membagi kecepatan cahaya dalam ruang hampa dengan kecepatan cahaya dalam suatu zat. Nilai yang dihasilkan adalah angka tanpa unit antara 1,3000 dan 1,7000. Nilai biasanya dilaporkan ke tempat sepersepuluh ribu.
Analisis Sampel
Refraktometer paling sering digunakan untuk menentukan karakteristik sampel cair. Dengan menghitung indeks bias, seorang peneliti mungkin dapat mengidentifikasi sampel cair, menilai kemurnian sampel, dan tentukan konsentrasi zat terlarut (yaitu, bahan terlarut) dalam cairan larutan. Skala sekunder yang digunakan dalam refraktometri adalah skala Brix - skala ini menghubungkan konsentrasi sukrosa dalam air pada suhu tertentu dengan indeks bias larutan.
menggunakan
Refraktometer biasanya digunakan untuk tujuan pengendalian kualitas dalam pengaturan industri, khususnya di industri makanan dan minuman. Refraktometer juga digunakan oleh ahli permata untuk mengidentifikasi batu permata. Selain itu, pembuat bir rumahan dapat menggunakan refraktometer untuk menentukan berat jenis bir mereka, dan akuarium rumah penghobi dapat menggunakan refraktometer untuk menentukan salinitas dan/atau berat jenis air di tangki ikan mereka.