Apa itu Solusi Jenuh?

Dalam kimia, Anda sering menemukan larutan cair, padat atau gas. Pelarut, seperti air, melarutkan zat terlarut, seperti garam meja. Ketika Anda menambahkan begitu banyak garam sehingga tidak ada lagi yang bisa larut, ahli kimia menyebut larutan tersebut sebagai larutan jenuh. Alasan mengapa beberapa larutan menjadi jenuh dan yang lain tidak ada hubungannya dengan faktor-faktor yang mencakup suhu larutan dan jenis zat yang terlibat. Aman, mudah, dan menarik untuk mendemonstrasikan efek saturasi dengan bahan umum yang ditemukan di rumah.

TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)

Larutan jenuh adalah larutan yang tidak dapat melarutkan lagi zat yang dicampurkan ke dalamnya.

Minuman berkarbonasi seperti minuman ringan berbuih karena gas karbon dioksida dilarutkan di bawah tekanan dalam cairan di pabrik pembotolan. Jika Anda melihat botol soda transparan yang disegel, hanya sedikit atau tidak ada gelembung yang terjadi, tetapi buka tutupnya dan Anda akan melepaskan tekanannya. Botol mengeluarkan suara mendesis singkat saat gas yang dilepaskan keluar. Di bawah tekanan udara ruangan normal, soda tidak bisa lagi menahan semua CO2 terlarut, dan gelembung gas keluar. Jika Anda menuangkan gula ke dalam botol soda terbuka, botol itu akan berbusa dan menggelembung dengan kuat saat gula tambahan larut ke dalam soda, memaksa sisa CO2 keluar.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa minyak goreng dan air tidak dapat bercampur. Jika Anda mengisi gelas tiga perempat penuh dengan air dan menambahkan sedikit minyak goreng, Anda akan melihat dua lapisan yang berbeda – satu air dan yang lainnya minyak. Anda bisa mengaduk campurannya, tetapi ketika sudah mengendap, adonan akan terpisah lagi menjadi beberapa lapisan.

Isi gelas tiga perempat penuh dengan air keran suhu kamar dan sisihkan wadah kecil garam meja. Masukkan sejumput garam ke dalam air dan aduk dengan sendok selama beberapa detik sampai garam larut. Terus tambahkan garam dengan cara ini, sejumput pada satu waktu sambil diaduk rata. Pada saat Anda menambahkan sedikit lebih dari satu sendok makan garam ke dalam air, Anda akan melihat bahwa garam mulai mengendap di dasar gelas. Garam yang Anda lihat tidak larut, artinya cairan telah mencapai titik jenuh. Garam yang Anda tambahkan setelah titik ini berakhir di dasar gelas; air tidak dapat melarutkan garam lagi.

Suhu dan tekanan mempengaruhi kelarutan dalam air, tetapi pengaruhnya bervariasi dari satu zat ke zat lainnya. Misalnya, air melarutkan lebih sedikit gas saat suhu naik, dan lebih banyak gas larut saat tekanan naik. Beberapa garam lebih larut dalam air panas daripada dingin, meskipun dengan yang lain, efeknya adalah sebaliknya.

Ketika Anda dapat mencampur dua zat dalam proporsi berapa pun, dan mereka tidak pernah mencapai kejenuhan, ahli kimia menganggap mereka dapat bercampur. Salah satu contoh melibatkan dua gas, seperti oksigen dan nitrogen. Mereka tidak membentuk dua gumpalan gas yang berbeda; kedua gas bercampur dengan bebas. Contoh lain adalah air dan sebagian besar alkohol. Ketika dicampur dalam jumlah berapa pun, yang satu akan larut menjadi yang lain.