Bagaimana Membedakan Antara Alkohol & Alkena di Labs

Alkohol adalah bahan kimia dengan gugus -OH, sedangkan alkena adalah bahan kimia yang mengandung dua karbon yang saling berikatan rangkap. Masing-masing dapat berpartisipasi dalam reaksi kimia tertentu. Para ilmuwan dapat menentukan apakah suatu zat yang tidak diketahui adalah alkohol atau alkena dengan menambahkan reagen tertentu dan mengamati untuk melihat apakah suatu reaksi terjadi.

Uji kimia umum pertama untuk alkena disebut Uji Baeyer. Itu bergantung pada bahan kimia yang disebut kalium permanganat, yang bereaksi dengan alkena untuk mengubahnya menjadi glikol, senyawa dengan dua gugus alkohol yang terikat pada dua karbon yang sebelumnya terikat rangkap pada masing-masing lain. Kalium permanganat berwarna ungu cerah, dan saat bereaksi dengan alkena warna ungu menghilang. Jika Anda menambahkan kalium permanganat ke yang tidak diketahui dan warna ungu menghilang, itu mungkin alkena. Kesulitan dengan tes ini, bagaimanapun, adalah bahwa beberapa alkohol juga dapat bereaksi dengan kalium permanganat, jadi ini tidak sepenuhnya menentukan.

Tes umum lainnya adalah penambahan brom cair, yang berwarna ungu kecoklatan. Brom cepat bereaksi dengan alkena untuk menambahkan atom bromin ke masing-masing karbon di kedua sisi ikatan rangkap. Ketika Anda menambahkan bromin dan air ke bahan kimia dan warnanya menghilang dengan cepat, mungkin mengandung alkena yang bereaksi dengan bromin. Tes ini jauh lebih selektif untuk alkena daripada Uji Baeyer dan karena itu cara yang lebih baik untuk memastikan senyawa Anda memiliki ikatan rangkap.

Yang pertama dari banyak tes untuk alkohol adalah tes Lucas, di mana Anda menambahkan seng klorida dan asam klorida pekat ke senyawa Anda. Jika mengandung alkohol yang terikat pada atom karbon yang memiliki tiga karbon lain yang terikat padanya, yang dikenal sebagai alkohol tersier, reaksi cepat akan menghasilkan endapan keruh. Apa yang disebut alkohol sekunder, yang terikat pada karbon dengan dua karbon lain yang terikat padanya, bereaksi lebih lambat, menghasilkan endapan dalam waktu sekitar lima menit. Dan alkena, serta alkohol primer di mana gugus alkohol terikat pada karbon dengan hanya satu karbon lain yang terikat padanya, tidak bereaksi. Tes ini sangat berguna karena tidak hanya memberi tahu Anda apakah Anda memiliki alkohol tetapi juga memberi Anda gambaran tentang di mana letak gugus alkohol dalam molekul.

Tes umum lainnya untuk alkohol adalah menambahkan anhidrida kromat dalam asam sulfat. Reagen ini bereaksi cepat dengan alkohol primer dan sekunder, mengubah larutan menjadi hijau, tetapi tidak sama sekali dengan alkohol tersier. Umumnya alkohol akan lebih larut dalam air daripada alkena, yang merupakan cara lain yang berguna untuk membedakannya.

Cara yang lebih modern untuk membedakan antara alkohol dan alkena adalah dengan menggunakan spektroskopi inframerah, dimana Anda menggunakan instrumen untuk menyinari cahaya inframerah melalui sampel dan menentukan panjang gelombang mana yang terserap. Alkena memiliki penyerapan antara 1680 dan 1640 sentimeter terbalik, antara 3100 dan 3000 sentimeter terbalik dan antara 1000 dan 650 sentimeter terbalik. Alkohol, sebaliknya, memiliki puncak penyerapan yang luas dan sangat khas di suatu tempat di kisaran 3550 hingga 3200.