Asam etanoat, juga disebut asam asetat, adalah bahan kimia dengan bau tajam dan tajam. Anda mungkin mengenali baunya mirip dengan cuka. Dianggap sebagai asam sintetik yang lemah, asam asetat atau etanoat masih merupakan bahan kimia yang kuat. Asam etanoat memiliki banyak kegunaan dalam pengaturan industri, medis dan rumah tangga.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)
Asam etanoat, juga disebut asam asetat sebagai nama umumnya, adalah asam lemah yang dapat dibedakan dari baunya yang tajam dan seperti cuka. Asam etanoat atau asetat digunakan dalam banyak aspek, termasuk reagen kimia, plastik, makanan, obat-obatan dan perawatan medis topikal.
Formula dan Karakteristik Asam Asetat
Asam asetat atau etanoat adalah asam karboksilat lemah. Rumus utama asam asetat adalah C2H4HAI2. Rumus asam asetat mewakili dua karbon, empat hidrogen dan dua oksigen. Cara lain untuk mengekspresikan rumus asam asetat adalah CH3COOH. Ini lebih baik menunjukkan gugus karboksilnya (-COOH). Asam asetat terbentuk ketika etanol digabungkan dengan oksigen di udara, menghasilkan asam etanoat (asetat) dan air. Ini disebut oksidasi etanol.
Asam etanoat tidak memiliki warna, tetapi memiliki bau yang tajam dan kuat seperti cuka. Perlu diingat ini adalah bahan kimia yang mudah terbakar, dengan titik nyala 39 derajat Celcius atau 104 derajat Fahrenheit. Titik didihnya adalah 118 derajat Celcius. Asam asetat ditetapkan sebagai senyawa organik yang mudah menguap.
Asam asetat menyerap kelembaban, sehingga tergolong higroskopis. Itu dapat bereaksi kuat dengan basa atau asam. Asam asetat pada konsentrasi tinggi juga akan menimbulkan korosi pada logam dan mendegradasi plastik dan karet. Nama umum asam asetat lainnya termasuk asam cuka, asam etilat, asam metanakarboksilat, asam asetat glasial dan asam etanoat glasial.
Fermentasi buah membuat asam asetat secara alami. Beberapa bakteri juga mengeluarkannya, seperti organisme Acetobacter yang sangat umum. Ada beberapa metode untuk membuat asam asetat secara artifisial, seperti karbonilasi metanol dan karbonilasi metil asetat.
Penggunaan Asam Etanoat atau Asetat
Banyak penggunaan asam asetat ada di berbagai arena. Dalam industri, ada kegunaan yang luas untuk asam etanoat atau asetat. Ini biasanya berfungsi sebagai reagen kimia di laboratorium, tetapi juga pada skala industri yang lebih besar. Di perusahaan kimia, asam asetat digunakan untuk membuat bahan kimia lainnya.
Asam asetat digunakan dalam pembuatan barang-barang plastik seperti botol bahan sintetis lainnya. Asam etanoat atau asetat digunakan dalam pembuatan pewarna, pigmen, dan aditif cat dan pelapis. Ini digunakan dalam pencetakan pada kain. Ini adalah komponen lem kayu dan sealant lainnya. Asam asetat juga digunakan sebagai pelarut pembersih dan penghilang lemak. Ini dapat digunakan untuk mengetsa film anorganik. Asam asetat umumnya digunakan dalam bahan fotografi seperti film dan larutan kimia. Ini juga digunakan dalam industri perminyakan dan digunakan untuk melapisi dan merawat permukaan, seperti pada mobil. Asam asetat juga digunakan dalam produksi obat-obatan.
Dalam industri makanan, asam asetat dalam konsentrasi yang lebih rendah digunakan sebagai aditif makanan, penyedap dan pengawet. Asam asetat mengatur keasaman makanan.
Di rumah tangga, penggunaan asam asetat makanan termasuk pengawetan dan keberadaan asam dalam cuka. Mengasinkan sayuran dan buah-buahan dengan cuka akan mengawetkannya karena asam asetat mencegah pertumbuhan bakteri. Asam asetat encer banyak ditemukan di beberapa semprotan pembersih jendela dan pembersih rumah tangga lainnya. Deterjen cucian dan pencuci piring juga sering mengandung asam asetat. Asam asetat adalah komponen agen anti-beku dan penghilang lapisan es, dan digunakan dalam agen pengendalian hama seperti herbisida dan insektisida. Ini adalah komponen dari beberapa poles mobil. Bahkan riasan dan vitamin sering dibuat dengan asam asetat!
Dalam pengobatan, ada kegunaan asam asetat yang menarik, beberapa di antaranya telah bertahan selama berabad-abad. Asam asetat adalah bahan larutan penghilang kutil. Itu juga dapat ditemukan di beberapa obat tetes telinga. Asam asetat memiliki manfaat antijamur dan antibakteri.
Dalam konsentrasi yang lebih rendah, asam asetat telah digunakan sebagai agen topikal untuk mengobati luka, terutama luka bakar. Asam asetat membantu mencegah penyebaran wabah pes. Itu bahkan penting dalam membantu yang terluka selama Perang Saudara. Asam asetat encer efektif melawan beberapa jenis bakteri yang resisten. Ini juga telah terbukti menjadi pengobatan yang efektif terhadap infeksi jamur pernisiosa. Secara khusus, penderita penyakit mucormycosis, penyakit yang sering mematikan yang disebabkan oleh jamur ordo Mucorales, dapat mengambil manfaat dari aplikasi asam asetat dosis rendah. Perawatan mahal dan invasif secara historis telah digunakan untuk melawan infeksi semacam ini. Infeksi jamur ini tidak merespon terhadap jenis asam lain seperti asam laktat dan asam klorida. Tetapi pada konsentrasi 0,3 persen, asam asetat encer menghambat perkecambahan spora jamur. Asam asetat tampaknya bekerja karena konsentrasi ion hidrogen serta asetat bebas dalam sel jamur. Daya tarik menggunakan etanoat atau asam asetat sebagai agen antijamur sangat penting. Ini adalah bahan kimia yang relatif murah dan tersedia. Itu dapat disimpan pada suhu yang stabil. Pada konsentrasi rendah, tidak berbahaya seperti pada konsentrasi industri yang lebih tinggi. Oleh karena itu, asam asetat topikal dapat digunakan secara efektif di lapangan atau di daerah terpencil, khususnya zona perang untuk mengobati yang terluka. Jika diobati dini dengan asam asetat topikal ini, luka mungkin tidak separah ini.
Selain kemampuan antijamurnya, asam asetat juga berfungsi sebagai pengobatan antibakteri. Luka bakar sering menjadi infeksi, dan banyak perawatan antiseptik dapat merusak penyembuhan kulit dan bahkan mengganggu perbaikan yang sehat. Salah satu bakteri penyebab paling parah yang menginfeksi luka bakar adalah Pseudomonas aeruginosa. Bakteri ini terkenal karena memiliki beberapa strain yang resisten terhadap antibiotik dan antiseptik. Mereka yang menderita infeksinya berisiko lama tinggal di rumah sakit dan mahal. Dalam skenario bakteri resisten antibiotik, asam asetat encer sekali lagi terbukti menjadi pilihan yang efektif dan murah. Konsentrasi asam asetat efektif berkisar antara 0,5 sampai 5 persen. Konsentrasi ini bekerja melawan beberapa strain antibiotik P. aeruginosa, menjadikannya alat medis lain yang sangat baik untuk digunakan di rumah sakit untuk jaringan lunak dan luka bakar.
Risiko Dari Asam Etanoat
Meskipun penggunaan asam etanoat bermanfaat, namun menimbulkan risiko bagi kesehatan yang harus dipertimbangkan saat menanganinya. Pakaian pelindung dan kacamata harus dipakai setiap saat di sekitar asam etanoat pekat. Area kerja harus berventilasi baik, dan perlindungan pernapasan diperlukan. Suhu harus dijaga jauh di bawah titik nyala 39 derajat Celcius untuk mencegah campuran uap dan udara yang meledak-ledak. Peralatan listrik juga membutuhkan perlindungan. Bahkan pada suhu yang lebih rendah 20 derajat Celcius, asap asam asetat dapat mencemari udara.
Asam etanoat atau asetat sangat korosif, sehingga menghirupnya dapat merusak lapisan lembut paru-paru, hidung dan tenggorokan. Menghirup asam etanoat atau asetat juga dapat menyebabkan gejala yang lebih buruk seperti sesak napas, pusing, dan edema paru. Asam etanoat atau asetat tidak boleh tertelan. Ini dapat menyebabkan luka bakar kimia dan lecet pada kulit yang tidak terlindungi setelah hanya beberapa menit. Asam asetat yang sangat pekat dapat merusak kornea mata juga, dan itu dapat menyebabkan kehilangan penglihatan.
Pada konsentrasi tinggi, asam etanoat atau asetat berbahaya bagi spesies tumbuhan dan hewan. Salah satu aspek yang menguntungkan dari asam asetat adalah larut dalam air, dan cepat terdegradasi menjadi senyawa yang tidak merugikan. Asam etanoat, bagaimanapun, merupakan polutan emisi dari industri kertas, kimia dan tekstil. Itu juga dapat diproduksi sebagai hasil penambangan.