Metanol anhidrat adalah metanol yang bebas dari air. Metanol bersifat higroskopis, artinya menyerap uap air, termasuk uap air dari udara.
Reaksi Sintetis
Obat-obatan dan banyak bahan berguna lainnya dibuat dengan mereaksikan prekursor dalam proses yang disebut sintesis kimia. Banyak reaksi dilakukan dalam cairan selain air. Kehadiran sejumlah kecil air dapat menghasilkan hasil yang tidak diinginkan.
Pelarut anhidrat
Ahli kimia perlu menentukan identitas zat yang tidak diketahui. Kontaminan dalam pelarut dapat mengganggu tes ini.
Menyimpan Pelarut Anhidrat
Ruang udara dalam botol pelarut anhidrat biasanya diisi dengan nitrogen kering atau argon, bukan udara. Nitrogen atau argon kering mengandung sejumlah kecil uap air. Ketika pelarut anhidrat dibuka, ruang udara di atas pelarut harus diganti dengan gas kering segar.
Simpan Lebih Dari Padatan Higroskopis
Di laboratorium, padatan higroskopis seperti magnesium sulfat anhidrat terkadang ditambahkan ke botol pelarut untuk menghilangkan air yang terserap.
Masalah Pelarut Lainnya
Beberapa pelarut membentuk campuran dengan air yang tidak dapat dimurnikan dengan distilasi batch tunggal. Ini disebut azeotrop. Metode distilasi kompleks digunakan untuk membuat pelarut ini anhidrat. Metanol tidak membentuk azeotrop dengan air, tetapi pelarut yang terbentuk harus ditangani seperti dijelaskan di atas.