Secara teori, jika setiap toko kelontong di Bumi tiba-tiba menghilang dan Anda tidak diizinkan untuk mengonsumsi daging apa pun, Anda dapat bertahan hidup dengan baik hanya dengan menanam di tanah dan di pohon saja. Tapi apakah Anda tahu caranya?
New Hampshire adalah negara bagian New England kecil di wilayah AS yang terkenal dengan pohon pinusnya yang indah, dedaunan musim gugurnya dan daya pikat hutan di bagian utara Pegunungan Appalachian jarak. New Hampshire khususnya meningkatkan sejumlah tanaman liar yang dapat dimakan; meskipun Anda ingin panduan lapangan berguna untuk mengonfirmasi keamanan apa pun yang Anda putuskan untuk dikonsumsi (lihat Sumberdaya sebagai contoh), berikut ini adalah starter kit untuk beberapa makanan ringan botani dan jamur Negara Granit persembahan.
Apa Itu "Tanaman Liar"?
Hal-hal yang berasal dari hutan tetapi tidak termasuk penebangan pohon dianggap tumbuhan liar, atau lebih formalnya, hasil hutan bukan kayu (HHBK). Ini termasuk:
- gila
- biji
- berry
- jamur
- minyak
- dedaunan
- tanaman obat
Banyak tanaman hijau liar yang tumbuh di lebih banyak ruang terbuka, seperti padang rumput dan ladang, dapat dimakan, terutama yang tumbuh di dekat hutan. Di antara tanaman liar yang dapat dimakan ini adalah dandelion, daun raspberry merah dan pinggul mawar. Ini juga tumbuh di bagian lain negara ini, jadi pastikan Anda melihat waktu yang optimal dalam setahun untuk New Hampshire khususnya.
Panduan untuk Tanaman yang Dapat Dimakan di NH
Setelah Anda melakukan perjalanan ke utara Concord, ibu kota negara bagian, hampir semua tanah di New Hampshire adalah pedesaan (dan sebagian besar sepertiga selatan negara bagian juga). Jika Anda ingin memasukkan sayuran yang diambil dari tanaman liar ke dalam salad, Anda dapat berkonsultasi dengan salah satu koperasi makanan negara bagian untuk bantuan ahli. Sayuran ini termasuk basswood, orpine ungu, milkweed, belalang hitam, dan zaitun musim gugur. Sementara beberapa di antaranya dapat dimakan kurang lebih dalam bentuk aslinya, yang lain lebih berguna sebagai hiasan. Selain itu, sementara beberapa di antaranya mungkin tidak enak seperti yang lain, sifat obatnya, seperti aktivitas antioksidan yang kuat, tidak dapat diabaikan.
Tanaman yang Dapat Dimakan di New England
Varietas tanaman yang dapat dimakan yang tumbuh di seluruh bagian utara New England (New Hampshire, Maine dan Vermont) meliputi:
- serviceberry
- chokecherries
- bluberi
- tua merah
- cranberry
- pakis burung unta
Jamur yang Dapat Dimakan di NH
Jamur bukanlah tumbuhan, berada dalam kategori biologis (jamur) yang sama sekali berbeda. Namun demikian, seperti tanaman, jamur tumbuh di tanah dan di pohon, dan banyak yang memiliki sifat nutrisi dan terapeutik. Salah satunya di Negara Granit adalah chaga, yang sangat sulit ditemukan karena tumbuh di pohon birch dan hanya 1 dari 50 di antaranya. Di sisi lain, Anda dapat memanen chaga kapan saja sepanjang tahun jika Anda mau mencarinya.
Jamur adalah buah (yaitu, bagian reproduksi) jamur. Fungsinya adalah untuk menghasilkan spora, setara dengan biji tanaman. Jamur memainkan peran yang bermanfaat dalam lingkungan, membantu dalam dekomposisi bahan organik. Sejumlah jamur liar mematikan, sementara yang lain agak beracun; Oleh karena itu, Anda perlu memastikan bahwa jamur yang Anda kumpulkan dapat dimakan dan Anda memasaknya sebelum memakannya. Di New Hampshire, ada delapan kunjungan ruang gawat darurat karena menelan jamur liar pada tahun 2009, 11 pada tahun 2010 dan lebih dari 30 pada tahun 2011, jadi berhati-hatilah di luar sana!
