Cara Berburu Jamur Morel di Indiana

Jamur spons, berbentuk kerucut atau telur yang disebut morels berada di antara jamur yang paling didambakan. Rasanya yang kaya dan pedas – benar-benar surgawi setelah ditumis dengan mentega – telah memenangkan banyak penggemar di antara para pemakan sehari-hari dan koki profesional. Dengan hutan kayu kerasnya yang beragam, Indiana adalah negara morel utama. Pada puncak musim jamur musim semi, Anda kadang-kadang dapat menemukan bonanza asli di bawah pohon berdaun lebar tertentu atau halangan. Bahan yang paling penting untuk sukses berburu morel Hoosier State? Kesabaran dan latihan.

Taksonomi jamur yang dapat dimakan dapat membingungkan, tetapi para ahli mengenali setidaknya tiga spesies utama morel asli Indiana: kuning, hitam, dan setengah bebas. Karena beberapa varietas jamur tidak enak atau beracun, sebaiknya pelajari identifikasi morel dengan buku panduan yang bereputasi baik atau ahli mikologi atau pemburu jamur berpengalaman. Konon, morel sebagai sebuah kelompok cukup mudah dikenali dengan topi mereka yang sangat berlubang, sering kali mengingatkan pada topi gnome, bertengger di batang tebal. Warna bervariasi dengan spesies dan kondisi jamur. Morel kuning memang umumnya berwarna kuning kecokelatan, morel hitam berwarna cokelat karat atau hitam, sedangkan morel setengah bebas – dinamai karena bagian atasnya yang kecil dan menjorok – berkisar dari coklat muda hingga coklat tua.

Penampilan tubuh buah morel di atas tanah tergantung pada suhu musim semi. Mereka biasanya mulai tumbuh di Indiana pada pertengahan hingga akhir April dan biasanya dapat ditemukan di sebagian besar bulan Mei. Morel paling awal, tidak mengejutkan, cenderung muncul di Indiana selatan. Kebijaksanaan sehari-hari menyarankan banyak petunjuk "fenologis" yang berbeda (waktu biologis musiman proses) untuk awal musim morel, seperti melahap kalkun liar atau mekarnya bulan Mei apel. Indikator-indikator ini tidak dapat diandalkan seperti kondisi cuaca yang tepat. Morels biasanya muncul ketika suhu tanah lapisan atas mencapai sekitar 55 hingga 57 derajat Fahrenheit. Ini sering sesuai dengan tertinggi siang hari di tahun 60-an dan terendah malam hari 40 derajat atau lebih hangat. Di awal musim, Anda mungkin beruntung di lereng bukit yang menghadap ke selatan; kemudian di musim semi, morel tumbuh subur di aspek utara yang lebih dingin.

Morel dapat muncul di tempat-tempat yang mengejutkan – bahkan di halaman rumput pinggiran kota. Hutan dan hutan kayu keras, bagaimanapun, adalah tempat yang lebih khas. Di Indiana, beberapa tempat morel pilihan berada di sekitar pangkal pohon elm Amerika yang mati – tidak sulit ditemukan di banyak hutan campuran mengingat luasnya penyakit elm Belanda. Selain halangan elm besar itu, Anda mungkin beruntung di sekitar pohon mati atau sekarat lainnya seperti pohon kapas atau apel. Spesies pohon yang sering dikaitkan dengan morel di Indiana termasuk pohon tulip, aspen, abu, ek, dan terkadang pinus putih. Pada skala habitat yang lebih luas, Departemen Sumber Daya Alam Indiana mencatat bahwa hutan beech-maple menjadi lahan perburuan yang subur.

Morel tidak mudah dikenali. Warna kusam mereka berfungsi sebagai kamuflase terhadap lumpur dan serasah daun hutan musim semi. Namun, setelah Anda menemukannya, Anda akan memiliki gambar pencarian di pikiran Anda yang dapat membuat perburuan lebih lanjut menjadi lebih mudah. Strategi umum yang baik adalah mencari kemungkinan pengaturan – hutan kayu keras campuran, kebun apel tua – sampai Anda menemukan morel. Gosok secara intensif di sekitar tempat itu. Jika ada satu jamur, kemungkinan lebih banyak di sekitarnya. Kemudian, perluas pencarian Anda ke lokasi lain dengan pengaturan dasar dan habitat yang sama. Tongkat atau tiang trekking berguna untuk mengangkat atau menyingkirkan semak-semak selama pencarian Anda. Beberapa pemburu morel menggunakan pisau saku untuk memotong jamur di dekat pangkalnya, tetapi jari Anda bisa melakukan trik dengan baik. Mengingat Anda biasanya mencari 'jamur di luar jalur, Anda pasti ingin mengawasi poison ivy dan kutu saat mencari makan.

Anda dapat berburu morel di banyak lahan publik Indiana, termasuk Hutan Nasional Hoosier yang luas. Taman negara bagian, waduk, dan hutan biasanya mengizinkan perburuan jamur selama tidak untuk penjualan komersial. Aturan biasa tentang berpegang teguh pada jalur yang ditentukan biasanya diabaikan untuk pengejaran, meskipun Anda harus tetap melangkah dengan ringan dan mengikuti praktik "Tinggalkan Jejak" sebanyak mungkin. Apa pun yang terjadi, yang terbaik adalah menghubungi badan pengawas wilayah yang ingin Anda targetkan – termasuk tanah yang dikelola negara – jika ada pembatasan khusus. Beberapa suaka margasatwa dan cagar alam tidak mengizinkan menjamurnya jamur. Tanah pribadi adalah pilihan lain yang dimanfaatkan oleh banyak pemburu lainnya, tetapi penting untuk meminta izin kepada pemilik tanah terlebih dahulu.