Eksperimen Osmosis Dengan Gummy Bears

Beruang bergetah menawarkan anak-anak cara untuk tertarik dan memahami osmosis – sesuatu tentang permen yang berwarna cerah dan lezat memikat siswa muda. Dalam percobaan osmosis dengan beruang bergetah, beruang membengkak hingga beberapa kali ukuran normalnya, yang bisa sangat lucu dan tidak terduga untuk anak-anak dan orang dewasa. Guru menyukai eksperimen gummy bear osmosis karena sederhana, menghibur, dan mudah dijelaskan serta dipahami.

Memahami istilah kunci sangat penting untuk mempelajari apa yang terjadi selama percobaan osmosis beruang bergetah. Osmosis terjadi ketika cairan mengalir melalui membran semi-permeabel dari lingkungan yang encer ke lingkungan yang terkonsentrasi. Membran semi-permeabel memungkinkan beberapa molekul melewatinya – paling sering cairan – tetapi tidak yang lain. Para ilmuwan menjelaskan hal ini dengan menggunakan istilah hipertonik dan hipotonik: larutan hipertonik memiliki kadar yang lebih tinggi konsentrasi zat terlarut – padatan terlarut dalam cairan – sedangkan yang hipotonik memiliki konsentrasi yang relatif lebih rendah konsentrasi. Difusi adalah pergerakan aktif suatu zat dari hipertonik ke hipotonik, sampai larutan isotonik - konsentrasi yang sama - tercapai.

Terbuat dari gelatin, air, dan pemanis seperti gula atau sirup jagung, gummy bear awalnya berbentuk cair dan dingin menjadi larutan kenyal yang kenyal. Kekenyalan gummy bear disebabkan oleh adanya gelatin, yang molekulnya seperti rantai dan membentuk matriks padat.

Eksperimen pertama melibatkan merendam beruang bergetah Anda semalaman di air biasa. Sebelum merendam, mintalah siswa Anda mengukur tinggi, lebar, dan kedalaman gummy bear, dan catat informasi ini di buku lab mereka. Tempatkan beruang bergetah dalam cangkir air – satu per siswa – dan sisihkan. Kemudian diskusikan hipotesis – menurut siswa apa yang akan terjadi pada beruang? Keesokan harinya, beruang akan mengembang, karena air bergerak secara difusi melalui semi-permeabel beruang membran untuk mencapai keadaan isotonik di mana konsentrasi molekul air di dalam dan di luar beruang adalah sama. Para siswa harus mengukur beruang lagi dan menggunakan data sebelum dan sesudah mereka untuk menghitung persentase pertumbuhan.

Lakukan eksperimen yang sama, kali ini perendaman gummy bear baru dalam air garam. Sekali lagi minta siswa Anda untuk memprediksi hasilnya: Apakah penambahan garam akan mengubah hasil percobaan dengan cara apa pun? Siswa Anda mungkin akan terkejut dengan hasilnya. Beruang bergetah baru yang direndam dalam air garam akan menyusut, tetapi tidak terlihat. Konstruksi gelatin beruang akan menyebabkannya mempertahankan bentuk dan ukurannya, sebagian besar, bahkan ketika air meninggalkan beruang.

Rendam beruang bergetah asli yang diperluas dengan air dari percobaan pertama Anda di air asin, dan minta siswa Anda untuk memprediksi hasilnya. Beruang akan menyusut karena osmosis menyebabkan air meninggalkan gummy bear.