Dampak Ekologis Peternakan Ayam

Konsumsi tahunan daging ayam per kapita di Amerika Serikat meningkat lebih dari dua kali lipat antara tahun 1965 dan 2012, dari 33,7 pon menjadi 81,8 pon, berdasarkan data Departemen Pertanian AS. Dengan meningkatnya permintaan akan makanan yang dianggap ekonomis dan sehat, peternakan ayam telah berkembang. Karena peternakan ayam pabrik mengkonsentrasikan sejumlah besar ayam di area kecil, kotoran dan kotoran produksi, hewan sakit dan mati, patogen mikroba dan bahan tambahan pakan berdampak pada lingkungan Hidup. Jenis peternakan ayam ini mencemari tanah dan mencemari udara dan air, mempengaruhi kesehatan manusia dan hewan.

Kotoran kotoran ayam dalam jumlah besar yang dihasilkan oleh peternakan ayam, bersama dengan bulu, alas dan ayam mati, sulit untuk dikelola di tempat pembuangan sampah atau sebagai kompos. Penyimpanan limbah atau pemupukan yang berlebihan pada lahan dengan kotoran ayam dapat menyebabkan limpasan ke sungai, danau dan kolam. Kotoran mengandung fosfor dan nitrogen, dan limpasan yang membawa nutrisi ini menyebabkan

Limpasan dari daerah dengan kotoran ayam dan limbah mencemari air permukaan dan air tanah, yang merupakan sumber air minum. Mekarnya alga dapat menyebabkan peningkatan pertumbuhan mikroba Pfiesteria piscicida, yang membuat hewan dan manusia sakit jika ada dalam air minum. Nitrogen dalam kotoran ayam mudah diubah menjadi nitrat dalam sumber air untuk air minum. Kontaminasi nitrat lebih banyak terjadi di air tanah daripada air permukaan, menurut Badan Perlindungan Lingkungan. Tingginya kadar nitrat dalam air minum menyebabkan "sindrom bayi biru" (methemoglobinemia) dan bisa berakibat fatal. Pengolahan air konvensional tidak menghilangkan kelebihan nitrat dan membutuhkan perawatan khusus yang lebih mahal, lapor EPA.

Operasi peternakan ayam besar menyebabkan bau dan emisi amonia, hidrogen sulfida dan debu unggas, yang mengandung bakteri, racun bakteri dan kotoran kulit ayam. Baik penduduk sekitar maupun pekerja di industri unggas menghirup udara tercemar yang berasal dari peternakan ayam ini. Amonia di udara menyebabkan iritasi mata dan paru-paru. Kotoran ayam juga menghasilkan nitrogen oksida, komponen kabut asap. Untuk mengurangi emisi nitrogen dari kotoran ayam, berbagai negara di dunia sedang mempertimbangkan untuk menambahkan enzim peningkat pencernaan ke pakan ayam, menurut BioTimes. Udara juga terkontaminasi mikroorganisme berbahaya yang berasal dari ayam yang digunakan untuk produksi makanan, seperti dilaporkan dalam Journal of Infection and Public Health.

Kotoran ayam, terutama ketika dikerjakan di tanah, memperbaiki struktur tanah dan menyediakan nutrisi bagi tanaman. Tetapi pemupukan yang berlebihan merusak tanaman dan dapat mengakibatkan limpasan yang terkontaminasi. Kotoran ayam juga merupakan sumber garam, logam berat, antibiotik, dan hormon. Kotoran atau kotoran hewan terkadang mengandung larva cacing cecal yang menyebabkan penyakit komedo. Cacing tanah memakan larva, dan satwa liar yang memakan cacing tanah ini akan sakit dan mati. Tanah juga dapat menjadi sumber patogen lain dari pembuangan ayam mati atau ketika kotoran ayam disimpan di dekatnya atau disebarkan di atas ladang. Ini memuakkan unggas liar khususnya.