Jika Anda dibesarkan di iklim bersalju, kemungkinan beberapa kenangan pertama Anda tentang musim dingin melibatkan menangkap kepingan salju di lidah Anda. Dan siapa yang bisa menyalahkan Anda? Salju halus yang baru turun terlihat sangat menarik – ditambah lagi, wajar saja jika Anda bertanya-tanya bagaimana rasanya!
Dan, jelas, daya tarik makan salju tidak sepenuhnya hilang di masa kanak-kanak. Makanan dan minuman yang dibuat dengan salju sebenarnya sudah menjadi tren, dari buatan sendiri es krim salju untuk – yup, Anda membaca ini dengan benar – panekuk salju.
Tapi bagaimana dengan peringatan ibumu untuk tidak makan salju? Itu hanya karena terlihat bersih tidak berarti itu benar – dan salju itu bisa menyembunyikan beberapa senyawa jahat yang akan membuat Anda sakit.
Ternyata, ibu (kebanyakan) benar. Inilah yang bersembunyi di salju, dan cara memakannya dengan aman jika Anda mau.
Apa Bahan Kimia di Salju?
Pertama, mari kita mulai dengan dasar-dasarnya: Salju hanyalah air yang membeku dan mengkristal, yang berarti komponen kimia utamanya adalah air biasa.
2HAI. Salju terbentuk di awan, yang mengandung uap air, dan berkembang ketika uap itu membeku dan kristal es yang dihasilkan mulai menggumpal. Akhirnya, kristal membentuk serpihan yang cukup berat untuk jatuh, dan – voila – Anda mengalami badai salju!Tetapi seperti halnya polutan yang ditemukan dalam bentuk presipitasi lainnya – seperti polusi yang larut dalam hujan – ada juga bahan kimia dan partikel lain yang ditemukan di salju.
Untuk satu hal, salju penuh dengan debu. Itu karena debu sebenarnya adalah salah satu komponen utama kepingan salju,, Universitas California menjelaskan. Partikel debu memberikan "dasar" di mana es mulai mengkristal, yang berarti di tengah setiap kepingan salju adalah sepotong debu.
Kepingan salju juga dapat menyerap bahan kimia saat terbentuk, jatuh, dan terkumpul di tanah. Penelitian yang dipublikasikan di Ilmu Lingkungan: Proses dan Dampak pada tahun 2016 ditemukan bahwa salju dapat menyerap knalpot mesin, serta partikel dari bensin. Itu berarti jika Anda tinggal di daerah perkotaan, dengan banyak lalu lintas di sekitarnya, salju Anda kemungkinan besar sarat dengan polutan.
Kemudian, tentu saja, ada salju di tanah. Anda mungkin tidak perlu kami memberi tahu Anda bahwa salju abu-abu atau kuning tidak aman untuk dimakan. Tapi salju yang turun juga bisa menyerap polutan – dan semakin lama salju itu ada, semakin banyak yang bisa bersembunyi di tumpukan salju itu!
Dan pastikan untuk menghindari salju merah muda. Ini mungkin berisi ganggang merah yang bisa membuatmu sakit.
Jadi Bisakah Anda Makan Salju dengan Aman?
Jujur saja, makan salju – atau membuat makanan dengan salju segar – bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk menikmati musim dingin. Dan Anda (mungkin) tidak perlu menghindarinya sama sekali. Itu Jalur Sains Universitas CaliforniaL merekomendasikan untuk tetap berpegang pada sedikit salju segar, yang Anda kumpulkan dalam wadah bersih (alias, bukan sarung tangan Anda).
Terlebih lagi, Anda akan mendapatkan salju yang lebih bersih dengan lebih sedikit polutan jika Anda mulai mengumpulkannya setelah turun salju beberapa saat, melaporkan NPR. Setelah beberapa jam, salju yang turun telah menyerap sebagian besar polutan dari atmosfer, jadi Anda akan mendapatkan "panen" yang jauh lebih aman daripada jika Anda langsung keluar untuk mengambil salju.
Sungguh, paling aman tidak makan salju sama sekali. Tetapi jika Anda ingin memakannya, batasi asupan salju Anda menjadi satu sendok kecil atau beberapa serpihan di lidah Anda. Dan jika kau melakukan sakit, pastikan untuk memberi tahu dokter Anda bahwa Anda makan salju, sehingga mereka dapat menjalankan tes yang tepat untuk menemukan (dan menyembuhkan!) masalah yang mendasarinya.