Cara Eksperimen Sains untuk Anak-Anak Dengan Yodium dan Tepung Jagung

Untuk eksperimen praktis yang dapat Anda tunjukkan kepada anak kecil Anda atau biarkan remaja Anda melakukannya dengan pengawasan Anda, ada dua eksperimen terkenal yang menunjukkan reaksi kimia dengan yodium dan tepung jagung. Yodium adalah elemen umum yang ditemukan di banyak lemari obat. Salah satu sifat yodium adalah berubah menjadi ungu dengan adanya pati, yang merupakan bahan pokok kebanyakan dapur dalam bentuk pati jagung. Anda dapat menggunakan properti ini untuk melihat bagaimana pati bereaksi dengan bahan kimia dan enzim yang berbeda. Tujuan dari percobaan pertama adalah untuk menunjukkan bagaimana enzim dalam air liur mulai mencerna pati dalam larutan yodium dan pati. Buat hipotesis dengan audiens Anda bagaimana larutan pati dan yodium berubah saat pati dicerna. Ketika Anda menambahkan air liur ke larutan yodium dan pati, enzim amilase memecah pati dalam air liur menjadi memulai pencernaan, dan larutan menjadi jernih sedangkan larutan kontrol yang tidak memiliki air liur tetap ada ungu. Tujuan dari percobaan kedua adalah untuk menunjukkan berapa banyak vitamin C dalam setiap jus. Vitamin C menyangga reaksi antara yodium dan pati dan membuat warna ungu menghilang. Percobaan ini berhipotesis bahwa jus dengan kadar vitamin C tertinggi akan membutuhkan tetes paling sedikit untuk membersihkan warna ungu dari larutan. Jus jeruk, dengan kandungan vitamin C tertinggi akan membutuhkan tetes paling sedikit untuk menghentikan reaksi sementara jus ceri akan membutuhkan paling banyak.