A Slushies (más néven az engedélyezett Slushee és Icee nevek) ízesített porított jégből készült italok. A legfontosabb különbség a slussi és az egyéb fagyasztott italok között az, hogy a jég soha nem fagy le kockákra vagy tömbökre; apró jeges kristályok marad. Míg az alkoholos italgyártók többsége megköveteli, hogy a felhasználók jégkockákat helyezzenek be a szétveréshez, borotválkozáshoz vagy zúzáshoz szükséges gépbe, a slusszgép vízzel hozza létre a jeges latyakot a nullától. A kis otthoni slushee gépek nem rendelkeznek a kereskedelmi modell fagyasztási képességeivel. Zúzott jeget kell behelyezni az otthoni italok készítéséhez, amelyek nem teljesen ugyanolyan jeges állagúak, mint a bolti italok. A vizet beteszik a gépbe, és bekapcsolják. Harminc- 60 perc szükséges az alaplemez elkészítéséhez, a gép méretétől és a késztermék tartályának méretétől függően.
A legtöbb modern kereskedelmi slusszgép egy fém szekrénybe van zárva, a felhasználás mennyisége miatt önkiszolgáló ügyfelek, de más modellek a jeges italt üveg vagy műanyag edényben tárolják, amely a tetejére van rögzítve fagyasztó egység. Ezeket általában az alkalmazottak adják ki, és kevesebb visszaélést kapnak, mint a fém modellek. A gép tartalmaz egy kompresszort és egy lezárt hűtőhengert. Enyhe nedves latyak halmozódik fel a henger oldalán, és a csiga eltávolítja azt, így további latyak keletkezhet. Néhány, két ízű gépnek duplája az alkatrésze. A jégital keveréket folyamatosan körkörös keringővel vagy műanyag keveréssel cirkulálják a tárolóban lapátok, a jégkeverék textúrájának megőrzéséhez olyan hőmérsékleten, amely nem teszi lehetővé a további fagyást vagy olvasztó. Az egység elején vagy oldalán található termosztát lehetővé teszi a hőmérséklet változtatását a tökéletes keverék érdekében. A külső hőmérséklet és páratartalom befolyásolja a gép teljesítményét. Míg minden nap friss latyak ajánlott, egyes létesítmények több napig megőrzik az eredeti keveréket, és a gépet a zárt órákban működtetik.
A korai, kézzel működtetett gépek összezúzták a jeget, majd ízesített szirupot adott hozzá a kezelő, amikor az italt üveg vagy papír pohárba tették. A modern gépek szirupot (általában neon színű adalékanyagokkal) adnak a gép jégéhez, hogy az italkész állapotban adagolódjon. A szirupot keverőedénybe (vagy palackba) mérjük, és előre beállított mennyiségű vizet adunk hozzá. Ezt rázogatva keverjük össze a két folyadékot, majd az elegyet a gép hátulján vagy tetején lévő nyílásba öntjük. A folyadék a hűtőhengerbe kerül és megkezdődik a jegesedés. A modern gépek a keveréket a gép elején található nyílásból árulják, amelyet szelep működtet.