Bár tudjuk, hogy a víz kémiai összetétele H2O, a valóságban az a víz, amelyben iszunk és fürdünk, sokkal összetettebb kémiai összetételű. Rengeteg részecske és molekula található vízforrásokban, amelyekkel mindennap találkozunk, a tiszta H2O elég kevés. Gőz desztillált vizet hoznak létre egy laboratóriumban, amely kiszűri az összes felesleges anyagot, és sokkal tisztább, mint a természetben általában található víz.
Azonosítás
A gőz desztillált víz egyfajta tisztított víz, amelyet speciális fűtési eljárással állítanak elő. Megszabadul extra molekuláktól és részecskéktől, és ez az egyik "legtisztább" vízforma, amely laboratóriumban létrehozható. Gőzzel desztillált víz nem fordul elő természetesen.
Hogyan jön létre
Gőz desztillált víz keletkezik. A vizet ezután egy fűtőelem gőzzé alakítja. Ezután a gőzt összenyomják, ami tovább melegíti "túlhevített" állapotba. A túlhevített gőz ezután visszavezet a kamrába, ahol eredetileg főzték, és a most lehűlt felületen kondenzálódik.
Használ
A gőz desztillált vizet leggyakrabban kétféle körülmények között használják: tudományos és kulináris. A tudományos területen a gőz desztillált vizet gyakran a laboratóriumban készítik, és olyan kísérletekhez használják, ahol a víz összetételét állandóvá teszik. Hasonlóképpen, desztillált vizet használnak italok és ételek elkészítéséhez, ahol a víz összetételének enyhe hiányosságai megváltoztatnák a recept ízét.
Előnyök
A gőz desztillált víznek számos előnye van, különösképpen a tudomány területén. Desztillált vízzel végzett kísérlet során a tudós biztos lehet abban, hogy nem voltak olyan részecskék, amelyek akadályozták volna az eredményeit. A gőz desztillált víz szintén nagyon népszerű összetevője az ízesített italoknak, mivel teljesen mentes extra molekuláktól, amelyek hozzájárulhatnak a textúrához vagy az ízhez.
Tévhitek
Mivel a gőz desztillált víz számos italtermék, köztük a Vitamin Víz alkotóeleme, könnyű azt gondolni, hogy valahogy egészségesebb, mint a szokásos víz. Ez azonban nem lehet távolabb az igazságtól. A rendszeres csapvíz rengeteg hasznos részecskét tartalmaz, beleértve a fluoridot is, amelyek nem találhatók desztillált vízben.
