A lakmuszpapírt egy folyadék vagy anyag pH-egyensúlyának tesztelésére használják. A legtöbb anyag lúg vagy sav. A lúgos vagy bázikus vegyi anyagok közé tartozik a szódabikarbóna, az ammónia és a lúg. A savas anyagok közé tartozik az ecet, a citromlé és az elemsav. Az alkáliák és savak kémiailag ellentétes szélsőségekben vannak, és azonos erősségű keverés esetén semleges anyagot képeznek.
TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)
A kék és a vörös lakmuszpapírokat különböző pH-értékű anyagok tesztelésére tervezték. Kék papírral tesztelje a savas anyagokat, a vörös papírral pedig a lúgos anyagokat.
Kék lakmuszpapír
Ha a kék lakmuszpapírt savanyú anyagba helyezzük, az pirosra vált. Ha azonban olyan anyagba helyezzük, amely bázikus vagy semleges, akkor kék marad. A kék lakmuszpapír csak savas pH-szint tesztelésére szolgál.
Mik azok a savak?
A savak alacsony hidrogénpotenciállal rendelkező anyagok, vagyis nem kötődnek könnyen a hidrogénmolekulákkal. Bármit, amelynek pH-értéke 7-nél kisebb, savasnak mondják.
Vörös lakmuszpapír
Amikor a vörös lakmuszpapírt alapanyaggá teszik, kék lesz. Ha savas vagy semleges anyaggal érintkezik, vörös marad. A vörös lakmuszpapír csak lúgos pH-szintet tesztel. A gyakori savak közé tartozik a tartármártás, a kukorica, a szalonna és a sör.
Mik azok az alkáliák?
A lúgos vagy bázikus anyagok nagy hidrogénpotenciállal rendelkeznek, vagyis könnyen kötődnek a hidrogénmolekulákhoz. Bármi, amelynek pH-ja meghaladja a 7-et, alapvető. A szokásos alkáliák közé tartozik a paradicsom, a mandula és a melasz.