A főzés olyan készség, amelyre mindenkinek szüksége van az élet során, és soha nem túl korai megtanulni, hogyan. A tanárok a főzéssel taníthatnak kultúrákról, mérésről, szekvenálásról vagy egyszerűen csak szórakozásból. Tanulja meg a konyha biztonságát és a megfelelő kézmosást, mielőtt elkezdené. Ha nem kulináris tanteremben tartózkodik, szerezzen be egy hordozható elektromos egy- vagy kétégős kályhát. A recepteken belüli lépéseket különböző tanulókhoz lehet rendelni annak biztosítása érdekében, hogy az összes gyerek aktívan részt vegyen.
Tortilla csirke leves
A tortilla csirkeleves táplálkozási és könnyen elkészíthető, és a "Fehér Ház 2014 egészséges ebédidő kihívás szakácskönyvében" szerepel mint nyerő recept. Kezdje egy közepes hagyma meghámozásával és aprításával, valamint két gerezd fokhagyma aprításával. Sűrítse a hagymát és a fokhagymát egy nehéz edényben. Hozzáadunk 2 evőkanál chili port, 1 evőkanál köményt és egy egész, kicsontozott, kockákra vágott rotisserie csirkét. Ezt főzzük négy percig. Adjon hozzá négy 14,5 uncia doboz kockára vágott paradicsomot, két 15 uncia doboz fekete babot, egy doboz kiszárított csemegekukoricát és két 15 uncia doboz csirkehúslevest. Forraljuk fel az összetevőket, majd lassú tűzön 30 percig pároljuk. Tálalja az osztályt tálakban, választott köretekkel, például tortilla chips, avokádó, tejföl és aprított sajt.
Afrikai édesburgonyapörkölt
A jams gyökérzöldség, amelyet könnyű elkészíteni az afrikai édesburgonya pörköltben. Használja a hordozható kályhát az olívaolaj melegítésére, és két hámozott és apróra vágott sárga hagymát pároljon öt percig. Adjunk hozzá négy darált fokhagymagerezdet, két apróra vágott és magvas piros paprikát, valamint négy hámozott dzsámit fél hüvelykes négyzetre vágva. Ezután adjon hozzá két 15 uncia doboz lecsöpögtetett nagy északi babot, egy 15 uncia doboz kockára vágott paradicsomot és hat csésze zöldséglevest. Keverje jól össze és fűszerezze 1 evőkanál barnacukorral, 2 teáskanál friss reszelt gyömbérrel, 2 teáskanál őrölt köménnyel, ½ teáskanál só, ¼ teáskanál fekete bors, 1/8 teáskanál szegfűbors, 1 ½ teáskanál őrölt fahéj és ¼ csésze földimogyoró vaj. Forraljuk fel, majd csökkentse a hőt alacsony párolásig 30 percig. Tálaljuk forrón, és beszéljünk más ehető gyökerekről, például burgonyáról és sárgarépáról.
Csokoládé szarvasgomba
A csokoládé szarvasgomba ízletes desszert, amelyet a gyerekek szeretnek kóstolni. Ezt a kétrészes receptet olyan diákokkal kell használni, amelyek az egész napra megvannak, például általános iskolásoknál. Kezdje reggel, és fejezze be délután. A tűzhelyen megolvasztjuk a vajat alacsony hőfokon. Adjunk hozzá ¾ csésze cukrozatlan kakaóport és keverjük össze. Hagyja ezt kihűlni, majd adjon hozzá egy doboz édesített sűrített tejet és 1 teáskanál vanília kivonatot. Hűtőbe tesszük három-négy órára. Használja a hűtőt a tanárok társalgójában, ha nincs ilyen az osztályteremben. Délután a gyerekek tekerjék a csokoládé gömböt kis golyókká, majd a golyókat porcukorba forgassák, hogy hűvös legyen.
Ázsiai saláta csészék
A kultúrák megismerésének egyik legjobb módja az étel. A gyerekek a világ más tájairól származó ételek főzésével is megtanulnak egy kultúrához kapcsolódó új szavakat. Az ázsiai salátacsészék vagy a san choy bau lehetőséget ad a gyerekeknek arra, hogy egészséges alapanyagokat és ázsiai ízeket élvezzenek. Kérje meg, hogy minden hallgató tépjen le egy fejes saláta fejes salátalevelet és áztassa le jeges vízben. Közben egy serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál olajat és egy darált fokhagymagerezdet. Barna 2 font őrölt sertéshúst és ürítse le a folyadékot. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá 2 evőkanál osztriga szószt és 2 teáskanál halmártást. Két percig főzzük, kevergetve, hogy az összetevők jól összeérjenek. Dobj bele néhány apróra vágott zöldhagymát és friss koriandert. Drain a saláta leveleit, és kanalazza rá a forró keveréket. Azonnal tálalja a salátacsészéket.