Az oldhatóság egy olyan anyag mennyiségét írja le, amely feloldható egy másik anyagban. Ez a mérés a szinte teljesen oldhatatlan bármilyen körülmények között, például olajban és vízben, a szinte végtelenül oldható, például etanolban és vízben terjedhet. Az oldódás folyamata nem keverhető össze a kémiai reakcióval.
Az oldhatósági egységek helyes kifejezéséhez meg kell érteni a megoldás leírására használt terminológiát. Az oldat két részből áll: az oldott anyagból és az oldószerből. Az oldott anyag az oldódó anyag, míg az oldószer az oldódó anyag. Az oldószer anyagállapota határozza meg az oldat anyagállapotát.
Számos olyan egység létezik, amelyekben az oldhatóság kifejezhető oldószer egységekkel. Amikor az oldószer a víz, az oldhatóság relatív térfogatban fejezhető ki, általában gramm oldott anyagként 100 gramm oldószerben. Ha például víz az oldószer, akkor ezt 100 g vízben oldott anyag grammjában fejezzük ki. Ha az oldott anyag gáz, akkor az oldhatóság kifejezhető gáz halmazállapotú anyag grammjában kilogrammonként (vagy felváltva egy liter) vízben. Az oldhatóság ezen kifejezése az oldószer tömegét veszi figyelembe az oldott anyag hozzáadása előtt.
Amikor az oldhatóságot oldategységekkel fejezzük ki - vagyis miután az oldott anyagot már hozzáadtuk az oldószerhez - fontos megjegyezni, hogy az oldat súlya az oldott anyag változásával változik - tette hozzá. Oldhatósági egységek, amelyek oldategységeket tartalmaznak, tartalmaznak gramm oldott anyagot 100 gramm oldatban vagy gramm oldott anyagot liter oldatban. Az oldhatóság kifejeződésének másik módja az oldott anyag molja / liter oldat; ezt az arányt "molaritásnak" nevezzük.
Fontos megjegyezni, hogy az oldhatóság mindig telített oldatot jelent - amely tartalmaz - az oldott anyag maximális mennyisége, amely oldószerben oldódik egy adott hőmérsékleten, vagy nyomás; az oldott anyag oldhatósága az oldószerben az oldott anyag és az oldószer állapotától is függ. Emiatt az oldhatóságot gyakran meghatározott hőmérsékleten és nyomáson fejezik ki.