Az állati élethez állandó vízellátás szükséges létfontosságú funkcióinak teljesítéséhez. A szállítástól a kenésen át a hőmérséklet-szabályozásig a víz biztosítja az állatok életének működését; valójában az állattestek többnyire vízből állnak. Az állatok testében bekövetkező összes kémiai reakció vizet használ közegként.
Hőmérséklet-szabályozás
Az állatok testhőmérsékletének szűk, meghatározott tartományban kell maradnia. A víz pufferként működik a víz magas fajlagos hője miatt bekövetkező túlmelegedés ellen. A fajlagos hő határozza meg, hogy egy tárgy mennyi hőt képes elnyelni anélkül, hogy növelné a saját hőmérsékletét. A víznek magas a fajhője, mert hidrogén-oxigén kötései csak intenzív hő hatására oldódnak fel. A fűtött víz izzadság formájában szivárog ki a pórusokon keresztül, és a kiszáradás elkerülése érdekében pótolni kell.
pH-szabályozás
A vegyületek savtartalma vagy lúgossága a testben, vagy a pH meghatározza, hogy a savak vagy lúgok előtérbe kerülnek-e. A savak és bázisok elektromos töltéssel rendelkeznek, ezért az ellenkező anyagot keresik, hogy kémiai kötést hozzanak létre, és semlegesítsék nettó töltésüket. Például a csontanyag kalciumból és legalább 18 egyéb kritikus vegyületből áll. Lúgok hiányában a sav feleslege ezekből a forrásokból nyeri az ásványi anyagokat. Az állat rendszerébe juttatott víz pH-értéke közelebb kerül a semleges értékhez, és csökkenti az egészségtelen kémiai reakciók esélyét.
Hidrolízis és energiatermelés
A hidrolízis az ATP lebontását okozza, amely molekula akkor képződik, amikor a cukor metabolizálódik az emésztőrendszerben, és átkerül az összes sejtbe. A víz - két hidrogénatom és egy oxigénatom - bevezetése az ATP vagy adenozin-trifoszfát molekulájába egy foszfátatomot húz el a molekulától, és adenozin-difoszfátot képez. Ennek a köteléknek a megszakadása energiát szabadít fel, amely táplálja a testet.
Emésztés
A víz képezi a nyálkahártya túlnyomó részét, amely megvédi az állatok gyomrát a sav maró hatásától. A víz közvetlenül a bélbe és a gyomorba jut, emésztés nélkül. Aktiválja a nátrium-hidrogén-karbonát réteget a gyomor nyálkahártyájában, védve a sósavval szemben. Ezenkívül a nyál, a szájban lévő étel lebontására használt folyadék többnyire vízből áll.
Ízületi kenés
Bármely állatvázban a csontok között védőréteg található, amely biztosítja a kenést és megakadályozza a csont végeinek kopását. Az ízületi porc, az ízületekben létező porc, főleg vízből, valamint kollagének és nem kollagén fehérjék mátrixából áll. Megfelelő víz nélkül a porc megkopik és korlátozza az ízület mozgástartományát.